Rigatoni Cremoso Salchicha (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 cucharada de aceite de oliva.
02 -
425 gramos de chorizo italiano, desmenuzado.
03 -
230 gramos de rigatoni sin cocinar.
04 -
1 taza de caldo de pollo.
05 -
1 taza de nata líquida para cocinar.
06 -
4 dientes de ajo, picados.
07 -
1 cucharadita de condimento italiano.
08 -
425 gramos de salsa de tomate.
09 -
140 gramos de espinacas frescas.
10 -
Sal y pimienta negra al gusto.
11 -
Pimienta roja en copos al gusto.
# Instrucciones:
01 -
Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocina el chorizo durante 5 minutos hasta que esté listo. Retira la grasa sobrante.
02 -
Incorpora el rigatoni, caldo, nata, ajo, condimentos y la salsa de tomate. Hierve, pon la tapa y cocina entre 10 y 15 minutos hasta que la pasta esté al dente.
03 -
Mezcla las espinacas y cocina hasta que se ablanden. O deja reposar tapado fuera del fuego durante 4 minutos para que se suavicen.
04 -
Ajusta el sabor con sal, pimienta y copos de pimienta roja. Cocina un poco más si quieres una salsa más espesa.
# Notas:
01 -
Remueve frecuentemente para evitar que se pegue.
02 -
Es posible que no necesites más sal si el chorizo ya es salado.