Salchichas al Curry (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 cebolla.
02 -
1 zanahoria, pelada y en rodajas.
03 -
1 taza de maíz.
04 -
1 ½ tazas de caldo casero o comprado en la tienda.
05 -
½ cucharadita de pimienta negra molida.
06 -
½ cucharadita de sal.
07 -
1 taza de guisantes.
08 -
1 cucharada de harina de trigo.
09 -
1.2 lb de salchichas (cerdo, pollo o ternera).
10 -
1 cucharada de aceite de oliva.
11 -
1 cucharada de polvo de curry.
# Instrucciones:
01 -
En la misma sartén, pon la cebolla y deja que se dore por unos 2 minutos. Agrega las zanahorias, sal y pimienta. Cocina por mínimo 5 minutos a fuego bajo.
02 -
Vierte un poco de aceite de oliva en un sartén mediano. Cocina las salchichas a fuego medio hasta que estén bien doradas y totalmente hechas, unos 6 minutos.
03 -
Saca las salchichas de la sartén, córtalas en trozos gruesos y cúbrelos con papel aluminio para mantenerlos calientes.
04 -
Incorpora la harina y el curry en el sartén donde cocinaste las cebollas. Mézclalos bien hasta que todo se integre.
05 -
Agrega el caldo poco a poco mientras remueves para evitar grumos. Hazlo a fuego lento hasta que se transforme en una salsa espesa.
06 -
Devuelve las salchichas a la sartén, echa los guisantes y el maíz. Cocina por 2 minutos más para que todo se caliente.
# Notas:
01 -
Elige el tipo de salchicha que prefieras: cerdo, pollo o una mezcla.
02 -
Usa la mezcla de curry que más te guste para un toque único.
03 -
El caldo de carne, pollo o vegetal funciona genial para esta preparación.