Salteado de Brócoli (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 cucharada de aceite.
02 -
1 cebolla.
03 -
5 dientes de ajo.
04 -
1 cucharada de jengibre fresco rallado.
05 -
1 cucharadita de ajo en polvo.
06 -
1 cucharadita de pimentón dulce.
07 -
1/2 cucharadita de pimentón ahumado.
08 -
Sal y pimienta al gusto.
09 -
Chile en polvo al gusto.
10 -
450 g de brócoli.
11 -
80 ml de caldo de verduras.
12 -
1 lata de garbanzos.
13 -
120 ml de agua.
14 -
3 cucharadas de salsa de soya.
15 -
2 cucharadas de vinagre de arroz.
16 -
2 cucharadas de jarabe de arce.
17 -
1 cucharada de maicena.
# Instrucciones:
01 -
Calentar el aceite y cocinar la cebolla, el ajo, el jengibre y las especias durante unos 3-4 minutos.
02 -
Agregar el brócoli y el caldo de verduras. Cocinar por unos 10 minutos hasta que estén al dente.
03 -
Mezclar agua, salsa de soya, vinagre, jarabe de arce y maicena hasta que esté sin grumos.
04 -
Incorporar la salsa y los garbanzos. Dejar que hierva suavemente y ajustar al gusto.
# Notas:
01 -
Muy bajo en grasas.
02 -
Puedes servirlo con arroz o disfrutarlo solo.
03 -
Ajusta el nivel de picante según prefieras.