Sandwiches con Carne Italiana (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
8 rebanadas de queso manchego
02 -
8 panes para bocadillos o baguettes pequeños
03 -
16 chiles en vinagre (jalapeños o guindillas, cortados en rodajas)
04 -
3 pimientos, cortados en tiras
05 -
1.2 kg carne de res magra (tipo tapa de chuleta o filete de res)
→ Salsas y Condimentos
06 -
1 litro de caldo de res bajo en sal
07 -
1 sobre pequeño (aproximadamente 20 g) de mezcla para salsa de carne a jugo (tipo gravy)
08 -
1 sobre (20 g) de aderezo seco para ensalada estilo italiano
# Instrucciones:
01 -
Coloca la carne en la olla de cocción lenta junto con los pimientos y vierte el caldo mezclado con la salsa de carne. Rocía el aderezo italiano seco encima.
02 -
Tapa y cocina en temperatura baja durante 8 a 10 horas, o si tienes prisa, en alta por 4 a 5 horas.
03 -
Saca la carne de la olla y desmenúzala usando dos tenedores. Luego, regresa la carne a la olla con el jugo.
04 -
Coloca una rebanada de queso en la base del pan, añade un poco de carne y pimientos, y corona con los chiles en vinagre. Si te gusta, moja la tapa del pan con un poco del jugo o sirve el jugo aparte para mojar el bocadillo.
# Notas:
01 -
La carne tipo filete de res es una opción más baja en grasa y económica que otros cortes como la aguja.
02 -
Si usas cortes con más grasa, quítales el exceso antes de cocinarlos para evitar un caldo muy grasoso.