Sopa cremosa setas (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - Cebolla fresca, 1 unidad.
02 - Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas.
03 - Mezcla de setas congeladas, 300g.
04 - Espinacas congeladas con crema, 500g.
05 - Nata líquida, 200ml.
06 - Caldo de verduras, 200ml.
07 - Salsa de soya, 1-2 cucharadas.
08 - Sal fina de mar.
09 - Pimienta recién molida.

# Instrucciones:

01 - Limpia la cebolla, quítale la piel y córtala en trocitos pequeños.
02 - Calienta el aceite en una olla grande. Cocina la cebolla por 2 minutos y después añade las setas. Sigue cocinando por 3 minutos más.
03 - Añade las espinacas con crema, la nata, el caldo y la salsa de soya. Deja que hierva suavemente durante 10 minutos.
04 - Tritura la sopa y ajusta el sabor con sal y pimienta. Si está muy espesa, puedes añadir más caldo o nata.

# Notas:

01 - Puedes usar varios tipos de hongos.
02 - Mientras más sabrosos sean los hongos, mejor será el resultado.
03 - Ajusta la textura como prefieras.

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