Sopa cremosa pollo tocino (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 8 lonchas de tocino, picadas.
02 - 2 cucharadas de mantequilla.
03 - 1 cebolla blanca, finamente picada.
04 - 5 dientes de ajo, triturados.
05 - 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio.
06 - 1 cucharadita de eneldo seco.
07 - 1 cucharadita de cebollino seco.
08 - 1 cucharadita de ajo en polvo.
09 - 1 cucharadita de cebolla en polvo.
10 - 1 taza de queso cheddar rallado.
11 - Sal y pimienta al gusto.
12 - 4 tazas de pollo cocido y desmenuzado.
13 - 4 tazas de espinacas frescas.
14 - 250 gramos de queso crema.
15 - ¼ taza de crema espesa.
16 - Eneldo fresco y cebollines para decorar.

# Instrucciones:

01 - Fríe el tocino en una olla grande por unos 5 minutos. Reserva el tocino y deja la grasa en la olla.
02 - Agrega la mantequilla y la cebolla, sofríe 3 minutos. Echa el ajo y cocina 20 segundos.
03 - Vierte el caldo y los condimentos. Deja hervir a fuego lento 5 minutos.
04 - Incorpora el pollo desmenuzado. Cocina otros 5 minutos a fuego bajo.
05 - Añade los quesos, bate hasta que se derritan. Agrega las espinacas y la crema, cocina 3 minutos.
06 - Saca las hojas de laurel. Al servir, pon encima el tocino, eneldo fresco y cebollines.

# Notas:

01 - Bajo en carbohidratos y sin gluten.
02 - Puedes usar pollo rostizado.

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