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Seguro te ha pasado que los niños piden hamburguesas y macarrones con queso el mismo día. Un día lleno de prisas hice esta Sopa Macarrones-Hamburguesa en una sola olla y me salvó la noche. Ahora es de las comidas favoritas en mi casa. ¿Lo mejor? Solo lleva queso de verdad, nada de cosas procesadas, y la tienes lista en media hora.
Deliciosa Sopa Reconfortante
Imagina convertir tu hamburguesa preferida en la sopa más cremosa que has comido. Cada cuchara te lleva ese saborcito de hamburguesa con la pasta suave y verduras frescas. En mi familia, no queda ni una gota cada vez que la hago.
Todo Lo Que Usas
- Carne Molida: Elige 80/20 de res de libre pastoreo, le da mucho sabor.
- Zanahoria Apio Cebolla: Esta mezcla es la base perfecta para el sabor.
- Ajo: Pícalo fresco, el aroma es increíble.
- Tomillo y Orégano: Estos condimentos dejan la sopa bien especial.
- Harina de Trigo: Solo un poco para que espese y quede cremosita.
- Caldo de Pollo: Es lo que le da el fondo rico al platillo.
- Pasta Codo: Son ideales para recoger toda esa delicia.
- Nata para Montar: Deja la sopa cremosa y suave.
- Queso Cheddar Curado: Raya el trozo en casa, sale mucho mejor.
- Picatostes de Pan de Mollete: En lugar de pan de hamburguesa, unos dados de bolillo crujiente le quedan muy bien.
Cocinemos Juntos
- Cocina La Carne:
- Sofríe la carne molida con los condimentos en una olla grande y aparta.
- Prepara Las Verduras:
- Echa un poco de mantequilla y sofríe las verduras hasta que estén blanditas y huelan rico.
- Ponlo Cremoso:
- Agrega la harina, luego añade caldo y raspa lo que se pega, ¡ahí está todo el sabor!
- Agrega Pasta y Caldo:
- Vierte el resto del caldo y los coditos, deja que hiervan hasta que se cueza la pasta.
- Mete Queso y Nata:
- Cuando baje el fuego, échale la nata y el queso hasta que se derritan, después regresa la carne.
- Sírvelo:
- Ponle los picatostes crujientes, más queso y cebollita si quieres, y a comer.
Trucos En Mi Cocina
Siempre ralla el queso tú, el de bolsa no se funde igual. Si la quieres dejar lista para más tarde, haz la pasta aparte para que no se ponga fea. Cuando la recalientes, echa un poquito más de nata y la sopa queda perfecta otra vez.
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Por Qué Esta Sopa Mola
Junta los sabores favoritos de todos en una sola olla. Se hace rápido, es fácil y solo usas ingredientes reales que sabes lo que son. Además, hacer una hamburguesa en versión sopa es como magia para alegrar a todos.
Hazlo A Tu Gusto
- Échale Bacon: Unos trocitos encima quedan brutales.
- Un Toque Picante: A mi pareja le encanta con jalapeños.
- Menos Carbohidratos: Prueba sustituir la pasta por coliflor.
- Sin Carne: Los frijoles negros quedan geniales si quieres hacerlo vegetariano.
Para Acompañar
Nos encanta con pan crujiente calentito para mojar o una ensalada sencilla al lado. A veces le pongo pepinillos por encima o un poco de crema ácida y sube de nivel totalmente.
Guarda Para Después
Guarda lo que sobre en un táper, aguanta bien en la nevera hasta 3 días. Cuando la quieras comer, caliéntala suave con otro chorrito de nata. Si la pones en el congelador, no le eches la pasta, y cuando la recalientes, añade pasta cocida recién hecha.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué rallar el queso fresco para esta sopa?
El queso recién rallado se derrite mejor y da una textura más suave. El queso ya rallado lleva un recubrimiento que afecta su fusión y la textura final.
- → ¿Puedo preparar esta sopa con anticipación?
Sí, pero espesará al enfriarse. Al recalentarla, añade más caldo o crema para ajustar la consistencia.
- → ¿Qué puedo usar si no tengo vinagre balsámico blanco?
El vinagre balsámico normal o el de sidra de manzana son buenas opciones. El vinagre aporta frescura y equilibra los sabores intensos de la sopa.
- → ¿Cómo guardo las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. La pasta absorberá líquido, así que añade más caldo al recalentarla para aligerar la sopa.
- → ¿Puedo omitir los crutones caseros?
Los crutones de pan de hamburguesa le dan un sabor auténtico, pero los crutones normales también funcionan. Otra opción es añadir tocino crujiente o más queso como topping.
Conclusión
Esta deliciosa sopa mac burguesa reúne los sabores clásicos de las hamburguesas y mac & cheese en un solo plato reconfortante. Perfecta para noches ocupadas, esta comida de una sola olla mezcla carne molida, pasta y vegetales en una sopa cremosa que encantará a toda la familia.