La Mejor Sopa Cremosa (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - Raíz de perejil, 600 g.
02 - Cebolla fresca, 1 pieza.
03 - Mantequilla, 2 cucharadas.
04 - Caldo de verduras, 900 ml.
05 - Sal marina fina.
06 - Pimienta recién molida.
07 - Nuez moscada en polvo.
08 - Láminas de almendra, 2 cucharadas.
09 - Semillas de granada, 2 cucharadas.
10 - Perejil fresco, 1 manojo.
11 - Nata líquida, 200 g.
12 - Zumo de limón fresco, 1 cucharada.

# Instrucciones:

01 - Pela las raíces de perejil y córtalas en rodajas. Pica la cebolla. Tuesta las láminas de almendra y trocea el perejil sin mucho cuidado.
02 - Calienta la mantequilla y sofríe las raíces y cebolla. Agrega el caldo y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
03 - Incorpora la nata y el perejil. Tritura todo hasta que quede bien suave. Añade agua si la textura está espesa.
04 - Sazona con sal, pimienta, nuez moscada y el zumo de limón. Decora con granada y láminas de almendra antes de servir.

# Notas:

01 - Acompáñalo con pan recién hecho.
02 - Ajusta la textura según tu preferencia.

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