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Mi zuppa toscana es puro apapacho en casa. Caldo cremoso, salchicha jugosa y picante, papas suaves y kale fresco, todo junto en una delicia total. Cada cucharada se siente como abrazo calientito.
Por Qué Es Única
Aquí todo cuadra: caldo suave y cremoso que pide pan, papas blanditas, salchicha sabrosa con ese toque picante rico. Sabores que te invitan a terminar la olla entera.
Lo Que Hace Falta
- Bacon: Trocitos crujientes arriba lo llevan a otro nivel.
- Papas: Yukon gold son súper cremosas, pero sirve papa blanca de aquí.
- Kale fresco: Suma color, vida y muchos nutrientes.
- Caldo bueno: El de pollo es el favorito.
- Salchicha: Puede ser italiana picante o suave, como más te guste.
- Nata líquida: Deja todo más sedoso.
- Ají rojo: Si te apetece un poco de picor.
Empieza Por La Salchicha
- Guarda Un Poco De Grasa
- Deja solo un poco, así todo queda más rico.
- Dórala Bien
- Ve separando la salchicha mientras se cocina para que quede bien suave.
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Sube El Sabor
- Caldo Rico
- Agrega el caldo y deja un rato, así todo mezcla sus sabores.
- Cebolla Dulce
- Póchala hasta que esté suave y echa el ajo al final.
Ahora Lo Bueno
- Verdes Frescos
- El kale va al final, así mantiene ese color intenso.
- Hora De La Papa
- Cocina hasta que estén tiernas, que no se deshagan.
Hazlo Súper Cremoso
- Sabor Perfecto
- Ve probando y salpimienta a tu gusto.
- Poco A Poco
- La nata la añades despacio para que no se corte y quede suave.
¡A Comer!
Sírvelo bien caliente, con pan tostado y bacon crujiente arriba. Queso parmesano recién rallado lo vuelve aún más rico.
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Personalízalo
¿Quieres hacerlo sin carne? Cambia la salchicha por champiñones. Si no tomas lácteos, usa leche de coco. También puedes sumar alubias blancas y zanahoria si te gusta más potente.
Que Siempre Esté Fresco
Se conserva bien tres días en nevera. Caliéntalo suave y mueve con cuchara, así mantiene la textura cremosa.
Trucos Del Cocinero
Dora bien la salchicha, le da saborazo. No apures las cebollas, cuando quedan dulces todo mejora. La nata siempre entra con poco fuego para que quede lisa.
Detalles Que Encantan
Una pizca de nuez moscada y te abraza. Un chorrito de vino blanco le suma fondo. Pequeños trucos que transforman cualquier sopa.
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Mejores Compañías
Una ensalada verde súper fresca equilibra el plato. Un vino blanco bien frío lo hace especial. Agua con gas también se lleva de maravilla.
Hazla Diferente
Juega con la salchicha que quieras, súmale más picante, cambia kale por espinaca. Esta sopa es para experimentar y divertirte.
Solo Puro Cariño
Con esta sopa, todos vienen a la mesa. Cremosa, reconfortante, justo lo que se busca cuando apetecen platillos que abrazan. Ingredientes simples, paciencia y cariño: eso convierte algo bueno en magia.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo usar espinaca en lugar de kale?
- Sí, puedes reemplazar el kale por espinaca. Agrégala casi al final ya que se cocina mucho más rápido.
- → ¿Qué tipo de papas son mejores?
- Las papas Yukon Gold son ideales porque mantienen su forma y tienen un sabor mantecoso. También puedes usar papas Russet, pero pueden deshacerse más.
- → ¿Puedo hacer esta sopa más ligera?
- Usa half-and-half en lugar de crema y cambia la salchicha de cerdo por salchicha de pavo. Será más ligera pero igual de deliciosa.
- → ¿Cuánto tiempo dura la sopa?
- Guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días. Puede espesarse un poco; agrégale caldo al recalentar.
- → ¿Puedo congelar esta sopa?
- Las sopas con crema no congelan bien porque pueden separarse al descongelarlas. Si deseas congelarla, hazlo antes de añadir la crema y agrégala al recalentarla.