Tarta cereza (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
4 huevos (tamaño M).
02 -
100 g de azúcar.
03 -
Una pizca de sal.
04 -
100 g de harina tipo 405.
05 -
30 g de cacao en polvo sin azúcar.
06 -
1 cucharadita de levadura en polvo.
07 -
200 g de cerezas en conserva.
08 -
100 ml de jugo de cereza.
09 -
2 cucharadas de almidón de maíz.
10 -
350 ml de nata para montar.
11 -
3 cucharaditas de azúcar.
12 -
1 sobre de estabilizante para nata.
13 -
2 cucharadas de cacao en polvo.
14 -
100 g de virutas de chocolate negro.
# Instrucciones:
01 -
Cubre la base de un molde desmontable de 22 cm con papel para hornear. Precalienta el horno a 180°C.
02 -
Bate huevos, azúcar y sal durante 8 minutos. Combina harina, cacao y levadura, tamiza y mezcla con la preparación anterior.
03 -
Vierte la masa en el molde. Hornea durante 30 minutos. Revisa con un palillo si está listo. Déjalo enfriar completamente.
04 -
Escurre las cerezas y guarda el jugo. Lleva el jugo a ebullición con el almidón. Incorpora las cerezas y mezcla suavemente.
05 -
Bate la nata fría junto con el azúcar y el estabilizante hasta que esté bien firme.
06 -
Parte el bizcocho a la mitad. Extiende la mezcla de cerezas y 2/3 de la nata en la base. Coloca la otra mitad encima.
07 -
Cubre todo con la nata restante y decora con virutas de chocolate. Refrigérala 2 horas. Antes de servir, espolvorea el cacao por encima.
# Notas:
01 -
Refrigera al menos durante 2 horas.
02 -
Ideal para las fiestas navideñas.
03 -
Dura en la nevera 2-3 días.