Postre con Frutas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
250g de queso mascarpone.
02 -
400ml de nata para montar.
03 -
3 cucharadas de azúcar glas.
04 -
Una pequeña cantidad de extracto de vainilla.
05 -
150g de frambuesas congeladas.
06 -
3 cucharaditas de azúcar glas.
07 -
Galletas tipo speculoos.
08 -
Leche para remojar.
09 -
Frambuesas congeladas para adornar.
# Instrucciones:
01 -
Mezcla la nata, el queso mascarpone, el azúcar glas y el extracto de vainilla. Usa una batidora de mano para que quede bien firme.
02 -
Calienta las frambuesas con el azúcar glas en una cacerola. Cocina hasta que obtengas una salsa espesa.
03 -
Empapa las galletas speculoos en leche y forma una base. Cubre con la crema de mascarpone. Añade una capa de la salsa de frambuesa. Repite las capas y acaba con una capa de mascarpone.
04 -
Extiende lo que quede de la salsa de frambuesa por encima. Esparce galletas trituradas y decora con frambuesas enteras.
05 -
Ponlo en el refrigerador durante un mínimo de 2 horas.
# Notas:
01 -
La nata tiene que estar muy fría.
02 -
El mascarpone debe estar a temperatura ambiente.
03 -
Puedes prepararlo el día anterior.
04 -
Se conserva en la nevera de 2 a 3 días.