Tortellini con Carne y Salsa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Pasta y Proteína
01 -
1 lb carne molida de res
02 -
9 oz tortellini de queso
→ Vegetales y Aromáticos
03 -
2 dientes de ajo, picados
04 -
1 cebolla pequeña, picada
→ Condimentos
05 -
½ cucharadita de pimienta negra
06 -
½ cucharadita de sal
07 -
1 cucharadita de pimentón
08 -
1 cucharada de chile en polvo
09 -
1 cucharadita de comino molido
→ Salsa y Queso
10 -
1 taza de queso cheddar rallado
11 -
1 taza de queso mozzarella rallado
12 -
¼ taza de crema agria
13 -
1 lata (10 oz) de salsa enchilada (roja o verde)
→ Adorno
14 -
Cilantro fresco, picado
# Instrucciones:
01 -
Dora la carne molida en un sartén grande a fuego medio, deshaciéndola mientras se cocina. Retira el exceso de grasa.
02 -
Prepara los tortellini según las instrucciones del paquete. Escúrrelos bien y déjalos a un lado.
03 -
Incorpora la cebolla y el ajo en la sartén con la carne. Cocínalos durante 2 o 3 minutos, hasta que la cebolla esté blanda.
04 -
Espolvorea el chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta. Cocina todo por un minuto para que los sabores se intensifiquen.
05 -
Echa la salsa enchilada en la sartén y deja que hierva a fuego lento por 5 minutos para que se mezclen los sabores. Mezcla los tortellini cocidos y revuélvelos bien.
06 -
Espolvorea el queso cheddar y mozzarella por encima. Cubre la sartén y cocina a fuego bajo durante 2 o 3 minutos hasta que se derrita.
07 -
Retira del fuego y mezcla con la crema agria. Decora con cilantro y sirve caliente.
# Notas:
01 -
Puedes usar salsa enchilada roja o verde.
02 -
Ideal para una cena rápida entre semana.
03 -
Combina sabores mexicanos e italianos.