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Una noche se me ocurrió juntar tortellini llenos de queso con filetes sabrosos y provolone fundido porque tenía antojo de una buena pasta italiana y un clásico bocadillo con carne. Cuando probé cómo se fusionaban esos jugosos trozos de carne con la pasta cremosa, supe que era una joya. Ahora en casa esperamos con ganas ese día de la semana en que transformamos una cena normal en algo divertido y diferente.
Delicia Reconfortante
Lo mejor de este plato es como combina dos clásicos para consentirse. El relleno de queso en la pasta y la carne jugosa con pimientos en la salsa cremosa hacen que cada bocado sea una fiesta. A mis peques les emociona ver que vamos a prepararla.
Esto Vas a OcupAr
- Pasta Tortellini con Queso: 450 gramos de tortellini frescos o refrigerados, para que la textura quede cremosa y abundante.
- Cebolla Amarilla: Una mediana, bien picadita para dar ese toque dulcecito.
- Queso Provolone: 4 lonchas, dejan todo pegajoso y suave.
- Pimiento Verde: Grande, cortado en tiras finas, da color y frescura.
- Carne de Res para Asar: 2 filetes de aguayón en rebanadas delgadas, quedan súper jugosos.
- Aceite de Oliva: Dos cucharadas para sofreír lo que hace falta.
- Condimento para Carne: Una cucharada, resalta el sabor de todo.
- Nata Liquida para Cocinar: Una taza, la salsa queda mucho más cremosa.
Cocinemos Juntxs
- Prepara Todo
- Corta la carne bien delgadita, así se cocina rapidísimo y queda suave.
- Sube los Aromas
- Echa primero la cebolla y el pimiento junto con la carne y deja que se doren y queden tiernos te va a encantar el olor.
- Que la Pasta Entre en Acción
- Ahora mete los tortellini y la nata, vas a ver cómo combina todo en una sola olla.
- Mete Todo el Queso
- Por último pon las lonchas de provolone y deja que se derritan por encima-quedará aún más rico.
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Disfruta al Instante
Este platillo está increíble recién hecho cuando el queso todavía está derretido y la salsa suave. Si te sobra, guárdalo en el refri y caliéntalo despacio para que no pierda esa cremosidad deliciosa.
Hazlo a TU Manera
Si nos apetece variarle, le pongo pollo o hasta champiñones, y queda riquísimo. Lo bueno de este platillo es que puedes cambiar casi todo. Por ejemplo, mi hija siempre pide cambiar el provolone por mozzarella y queda igual de sabroso.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Qué tipo de carne es ideal?
- El filete de sirloin cortado muy fino es perfecto. Pide al carnicero que lo corte o congélalo un poco para cortarlo tú mismo.
- → ¿Puedo usar otro tipo de queso?
- Aunque el provolone es tradicional, también puedes usar mozzarella o queso blanco americano como alternativas.
- → ¿Qué puedo usar en vez de mitad y mitad?
- Mezcla partes iguales de crema espesa y leche, o usa crema espesa únicamente para una salsa más densa.
- → ¿Se puede usar tortellini congelado?
- Claro, el tortellini congelado funciona bien. Ajusta el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete y asegúrate de que estén completamente cocidos.
- → ¿Cómo evito que la salsa se corte?
- Mantén el fuego bajo y remueve de vez en cuando. El calor alto puede hacer que la salsa de crema se separe.
Conclusión
Un plato fusionado que mezcla el clásico Philly cheesesteak con cremosos tortellini de queso, creando una comida rápida y sabrosa ideal para días ocupados.