Tortitas de patata (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
1 cebolla pequeña
02 -
800g de patatas de textura firme
→ Otros Ingredientes
03 -
1 cucharadita de aceite de oliva para rociar
04 -
2 huevos (tamaño mediano)
05 -
1 cucharadita de sal
06 -
3 cucharadas de harina de trigo común (tipo 405)
# Instrucciones:
01 -
Pela las patatas y rállalas finamente. Exprime bien el exceso de líquido con un paño de cocina limpio. Corta la cebolla en trocitos pequeños.
02 -
Mezcla las patatas ralladas, la cebolla picada, la harina, los huevos y la sal hasta formar una masa homogénea.
03 -
Moldea pequeñas porciones de masa con tus manos para crear buñuelos uniformes.
04 -
Coloca los buñuelos en la cesta del horno con aire y rocíalos ligeramente con aceite. Cocina a 180 grados durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
# Notas:
01 -
Es esencial exprimir bien las patatas para que los buñuelos queden crujientes.
02 -
Los buñuelos se pueden servir directamente después de sacarlos del horno con aire.