Waffles Alto Proteína (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Secos
01 -
1/8 cucharadita de sal
02 -
1 cucharadita de levadura en polvo
03 -
1/3 de taza de polvo de proteína (32 g)
04 -
1/4 de taza de harina (35 g)
→ Ingredientes Húmedos
05 -
2 cucharaditas de aceite (opcional para gofres crujientes)
06 -
1/4 de taza de yogur o puré de manzana
07 -
1/4 de taza de claras de huevo o más agua
08 -
2 cucharadas del endulzante que prefieras
09 -
1/2 taza de agua
# Instrucciones:
01 -
Enciende tu gofrera y caliéntala según las instrucciones del fabricante. Cuando esté lista, engrásala bien.
02 -
Combina bien los ingredientes secos con un batidor.
03 -
Mezcla los ingredientes húmedos con los secos hasta formar una masa. Si tu polvo de proteína lo requiere, añade agua poco a poco, una cucharada a la vez, para obtener la textura adecuada para gofres o panqueques.
04 -
Vierte la masa en el centro de la gofrera. Ciérrala y cocina según las instrucciones del fabricante hasta que el gofre esté dorado y crujiente. Engrasa de nuevo entre cada gofre para evitar que se peguen.
# Notas:
01 -
Funciona bien con harina espelta, de trigo blanco o algunas harinas sin gluten.
02 -
Si usas endulzante líquido, reduce el agua en 2 cucharadas.
03 -
Es importante engrasar bien la gofrera antes de cada gofre.