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Estas barras de plátano nutritivas combinan la dulzura natural de plátanos maduros con crema de cacahuete y avena consistente, creando un tentempié sabroso que se prepara en minutos. Y lo mejor, solo necesitas cuatro ingredientes sencillos para hacer estas barritas energéticas que hacen de la merienda algo delicioso y nutritivo.
He preparado estas barritas muchas veces con mis peques, y siempre les sacan una sonrisa. La diversión de aplastar plátanos y mezclar los ingredientes juntos hace que esta receta sea una oportunidad genial para conectar en la cocina.
Guía de ingredientes básicos
- Plátanos maduros: Elige plátanos con manchas marrones para máxima dulzura natural y que sean más fáciles de aplastar. Proporcionan humedad y propiedades ligantes que mantienen estas barras unidas
- Crema de cacahuete natural: Busca crema de cacahuete sin aceites añadidos ni azúcar. Los aceites naturales ayudan a crear la textura perfecta mientras añaden proteína y grasas saludables
- Avena tradicional: Usa copos de avena tradicionales en lugar de avena instantánea para mejor textura. Aportan un mordisco consistente y fibra que sacia
- Pepitas de chocolate negro: Escoge pepitas de buena calidad que se derritan suavemente. Añaden deliciosos toques de dulzura por toda la barra
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Instrucciones detalladas
- Preparación del horno:
- Calienta tu horno a 180°C mientras forras un molde de 20×20 cm con papel de hornear, dejando que sobresalga para sacarlas fácilmente
- Magia de la mezcla:
- Aplasta bien tus plátanos maduros en un bol grande hasta que queden suaves y cremosos
- Integración de la crema de cacahuete:
- Añade la crema de cacahuete natural, mezclando hasta conseguir una masa uniforme con los plátanos
- Adición de avena:
- Incorpora gradualmente la avena, asegurándote de que cada porción esté bien mezclada antes de añadir más
- Toque de chocolate:
- Agrega con cuidado las pepitas de chocolate, distribuyéndolas uniformemente por toda la mezcla
- Formación final:
- Pasa la mezcla al molde preparado, tomándote tiempo para extenderla uniformemente y alisar la superficie
- Horneado perfecto:
- Métela en el horno precalentado, horneando hasta que los bordes estén dorados y el centro firme, unos 12-14 minutos
- Tiempo de enfriado:
- Deja que las barras se enfríen completamente en el molde antes de sacarlas y cortarlas en cuadrados
Los plátanos siempre han sido el ingrediente favorito de mi familia en repostería. Su dulzura natural elimina la necesidad de azúcares añadidos, haciendo de estas barras un capricho sin remordimientos que mantiene a todos satisfechos entre comidas.
Combinaciones perfectas
Disfruta estas barras con un vaso de leche fría para desayunar, o con tu café de la tarde para un snack energizante. También son perfectas para las fiambreras, acompañadas de fruta fresca y yogur para una comida equilibrada.
Variaciones creativas
Transforma estas barras cambiando la crema de cacahuete por crema de almendras o anacardos, añadiendo un puñado de frutos secos para más crujido, o incorporando arándanos secos para un contraste ácido. Para un toque tropical, mezcla coco tostado.
Consejos de conservación
Guarda tus barras en un recipiente hermético, separando las capas con papel, hasta cuatro días a temperatura ambiente. Para conservación más larga, envuelve las barras individualmente y congélalas hasta tres meses. Descongela en la nevera durante la noche para mejores resultados.
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Después de años probando recetas de snacks saludables, estas barras de plátano destacan como una de mis creaciones más exitosas. Demuestran que los tentempiés nutritivos pueden ser tanto sencillos de preparar como verdaderamente deliciosos, convirtiéndose en un auténtico éxito en la cocina para cualquier cocinero casero.
Preguntas Frecuentes
- → Can I use other nut butters?
- Sure! Seed or nut butters will work great instead of peanut butter.
- → What kind of bananas are best?
- The riper, the better. Use those with brown spots for the sweetest flavor.
- → How can I make them baby-friendly?
- Swap chocolate chips for soft fruit chunks to make them suitable for toddlers.
- → What’s the best way to store them?
- Keep in a sealed container at room temperature for up to 3 days, or in the fridge for a week.
- → Can I freeze them?
- Absolutely! Freeze them in a sealed container for up to 3 months. Let them thaw before eating.