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Esta crema de cilantro con lima empezó siendo solo un aderezo para tacos en mi casa, pero pronto se volvió el toque favorito para darle vida a cualquier comida. La mezcla de yogur griego suave, cilantro fresco y un toque de lima queda increíble y mejora todo lo que pruebes.
Extra sabrosa y fácil
Esta salsa tiene ese no sé qué que le da chispa a cualquier plato. El yogur cremoso combinado con las hierbas frescas y el limón la hace súper vibrante. Además la puedes preparar en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes
- Yogur griego natural: 1/2 taza, entero para que quede más cremoso. Puedes usar crema ácida si quieres.
- Mayonesa: 1/4 de taza, hace la mezcla más suave y le da cuerpo.
- Jugo de lima: 2 cucharadas, recién exprimido para un sabor bien fresco.
- Ajo: 1 diente, bien picado para un toque intenso.
- Cilantro: 1/4 de taza de hojas frescas y picadas, aporta color y sabor.
- Sal fina: 1/4 de cucharadita, para resaltar todo.
- Polvo de cebolla: 1/2 cucharadita, le agrega un punto sabroso.
Vamos a hacerlo
- Paso final
- Sirve enseguida o deja reposar en la nevera para que el sabor sea aún mejor.
- Ajusta el sabor
- Prueba y si hace falta, pon más sal o jugo de lima.
- Agrega el cilantro
- Mete el cilantro y tritura solo un poco para que se vean trocitos verdes.
- Haz la base
- Mete yogur, mayonesa y condimentos en la licuadora y mezcla bien hasta que quede todo unido.
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Cómo disfrutarla
Nos encanta echarla sobre tacos, enchiladas o verduras a la plancha. Queda buenísima mezclada en sopas o como dip para botanas. De verdad, pega con todo.
Guárdala bien
Esta crema aguanta bien en la nevera varios días y conforme pasa el tiempo, sabe aún mejor porque se mezclan los sabores. Solo regrésale una mezcladita antes de servir.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo usar crema agria en lugar de yogur?
Sí, la crema agria funciona igual de bien que el yogur griego para esta receta, sin alterar el sabor.
- → ¿Cuánto tiempo dura esta crema?
Guárdala en un contenedor hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
- → ¿Cómo la hago más líquida?
Agrega un poco de leche o más jugo de lima para ajustar la consistencia según prefieras.
- → ¿Con qué puedo acompañarla?
Es perfecta para tacos, enchiladas, vegetales a la parrilla, burritos o cualquier platillo de inspiración mexicana.
- → ¿Es posible prepararla sin procesador de alimentos?
Sí, puedes picar finamente el cilantro y el ajo a mano, y mezclar todo con un batidor. Aunque la textura será menos suave.