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Mis Galletas de Azúcar del Grinch son ya lo más especial que hacemos en fiestas. Las inventé para el festival navideño del cole de mis hijos y ahora ya no podemos pasar diciembre sin hornearlas juntos. Ver cómo se emocionan al poner los corazones rojos en las galletas verdes y cálidas es pura felicidad. Da la sensación de que el corazón del Grinch está creciendo aquí mismo en casa.
Deliciosa Magia Navideña
Lo mejor de estas galletas es que se preparan rapidísimo. No hay que esperar a que enfríe la masa así que en media hora ya tienes galletas recién horneadas. Ese tono verde brillante alegra a cualquiera y como son masticables nadie quiere comer solo una.
Lo Que Vas a Usar
- Mantequilla Sin Sal: ½ taza (un trozo), derretida, para sabor rico y mezclar rápido.
- Azúcar Blanca: ⅔ taza para endulzar, y un poco más para rebozar la masa.
- Yemas de Huevo: 2 grandes, para que queden suaves por dentro.
- Vainilla Líquida: 1 cucharadita, para aroma dulce y cálido.
- Colorante Verde en Gel: 3-5 gotas, para el color típico del Grinch.
- Harina de Trigo: 1⅓ tazas, base de la masa.
- Bicarbonato: ½ cucharadita, para que suban un poco.
- Sal: ¼ cucharadita, para que no sean empalagosas.
- Confites Rojos con Forma de Corazón: 1 por cada galleta, da el toque divertido.
Increíbles Galletas del Grinch
- Comenzá
- Pon tu horno a calentar primero y prepárate la bandeja para hornear.
- Haz la Base
- Mezclá la mantequilla ya derretida con el azúcar, las yemas y la vainilla hasta que quede parejo y cremoso.
- Dale Color
- Agregá poco a poco el colorante verde hasta lograr ese verde vivo del Grinch.
- Crea la Masa
- Incorpora la harina y demás ingredientes secos hasta que tu masa esté lista.
- Forma Bolitas y Azúcar
- Haz bolitas de masa y pásalas por azúcar para que brillen.
- Hora de Hornear
- Deja que crezcan en el horno hasta que estén listas y apenas doradas.
- Pon los Corazones
- Cuando salgan calientes ponele los corazones rojos y verás como se agrandan de amor.
Hazlas Diferentes
Ocasionalmente las pasamos por azúcar verde escarchada para más brillo o les ponemos un poquito de esencia de menta para darles onda navideña. Mis hijos se divierten usando diferentes confites pero los corazones rojos nunca faltan.
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Guárdalas Riquísimas
Se mantienen súper suaves y blanditas varios días en un bote bien cerrado. Me encanta dejar lista la masa bolita y congelada para poder hornear un par en cualquier momento y alegrar la tarde.
Alegría Festiva
Estas galletas del Grinch traen un montón de alegría a nuestro diciembre. Ver esas manos pequeñas apretando corazones sobre las galletas calientes, y a todos sonriendo al verlas en la mesa, ¡no hay nada mejor!
Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué usar solo yemas?
- Solo usar yemas le da una textura más suave y rica a las galletas. La grasa de la yema ayuda a mantenerlas tiernas y esponjosas.
- → ¿Se pueden congelar estas galletas?
- Sí, puedes congelar las bolitas de masa o las galletas ya horneadas por un máximo de 3 meses. Si horneas congeladas, añade 1-2 minutos extras.
- → ¿Cuándo debo poner el corazón?
- Coloca el corazón justo después de sacar las galletas del horno, aún calientes. Así se fijará correctamente.
- → ¿Cómo obtengo el mejor color verde?
- Usa colorante en gel en lugar de líquido para obtener un verde más vibrante. Añade poco a poco hasta alcanzar el tono ideal del Grinch.
- → ¿Cuánto tiempo duran frescas?
- Se mantienen frescas hasta 5 días en un recipiente hermético. No necesitan refrigerarse gracias al alto contenido de azúcar.
Conclusión
Déjate llevar por el espíritu travieso pero entrañable del Grinch con estas galletas únicas.Color verde brillante y detalles de corazones rojos hacen de estas galletas un acompañante perfecto para alegrar la Navidad.