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Jugosos muffins de manzana con yogur mezclan manzanas frescas y una masa súper esponjosa. El yogur natural los deja bien húmedos, y el toque de azúcar con canela encima queda crujiente y dulce. Gusta a los peques y también va genial para desayunar o comer en la tarde.
Nuestras bases principales
- Harina de trigo: La masa empieza aquí
- Yogur natural: Deja los muffins súper jugosos
- Manzanas frescas: Troceadas en pedacitos para más sabor
- Toque de azúcar con canela: Para el crujiente de arriba
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Increíble camino al muffin perfecto
- Preparación:
- Mezcla primero ingredientes líquidos y secos en boles aparte
- Corta las manzanas en trozos pequeños y parejos
- Rápido, bate el conjunto suavemente
- Agrega la mezcla de canela y azúcar por encima, bien repartida
Ideas diferentes para variar
- Puedes cambiar las manzanas por peras o frutos rojos
- Hazlos con harina integral y quedan más sanos
- Incluye nueces picadas para que tengan más textura
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Cómo guardarlos
- En recipiente cerrado aguantan bien fuera de la nevera por 4 días
- Congélalos y saca poco a poco según vayas queriendo
- Dales un golpecito de calor en el horno para que vuelvan a estar crujientes arriba
Estos muffins con manzana nunca pasan de moda. Siempre quedan suaves, sabrosos y te salvan tanto en días normales como en celebraciones.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Qué tipo de manzanas son mejores?
- Manzanas ácidas como Boskoop o Elstar tienen mejor sabor. Las dulces como Gala también sirven.
- → ¿Puedo usar buttermilk en lugar de yogur?
- Sí, buttermilk o yogur griego son buenos sustitutos del yogur natural.
- → ¿Cómo lograr muffins súper suaves?
- El yogur y las manzanas frescas ayudan mucho. No los hornees demasiado y guárdalos bien sellados.
- → ¿Es necesario pelar las manzanas?
- Para lograr mejor textura sí. Sin pelar aportan más fibra, pero la cáscara puede ser molesta.
- → ¿Puedo congelar los muffins?
- Claro, hasta por 3 meses. Antes de comerlos, descongélalos a temperatura ambiente.