Guardar
Cuando llega diciembre, me encanta sacar este postre frío de menta. Juntar todo lo rico de los dulces de las fiestas: relleno cremosito y fresco, base de galleta de chocolate y trocitos de caramelo de menta que alegran a todos. ¿Y la maravilla? No tienes que usar el horno, así que puedes seguir cocinando tus galletas de Navidad tranquila.
Genial para Compartir en Fiestas
Me fascinan los postres que puedo dejar listos antes, porque las fiestas son un caos. Este me ha salvado muchas veces: lo preparo con tiempo, lo dejo en la nevera y listo. Al sacarlo con su montaña de caramelos rotos, todos se quedan boquiabiertos y felices.
Busquemos los Ingredientes
- Base de Galleta Oreo: Comprar la lista es lo máximo en ahorro de tiempo.
- Nata para Montar: Queda ultra ligera y aireada.
- Azúcar Glas: Se mezcla súper fácil y queda suavecito.
- Queso Crema: Van dos paquetes enteros para esa textura perfecta.
- Vainilla: Le da un sabor increíble.
- Colorante Rojo: Sólo para esos toques bonitos.
- Esencia de Menta: Sin esto no hay magia navideña.
- Caramelos de Menta Triturados: Dentro y encima, siempre alegran.
- Nata Montada: Hace que adornar sea facilísimo.
- Más Bastones de Caramelo: Porque nunca hay demasiada decoración festiva.
Vamos a Prepararlo
- Coloca la nata:
- Bate hasta que quede firme y esponjosa.
- Haz la mezcla:
- Une el queso crema con el azúcar hasta que no tenga grumos, luego pon los sabores y colores.
- Todo junto:
- Agrega todo poco a poco y mezcla bien sin perder el aire.
- Rellena la base:
- Echa la mezcla encima de la base de galleta y acomódalo bonito.
- Decora al final:
- Adorna con nata montada, pon bastones y caramelos, y refrigera todo hasta que esté bien frío.
Mis Mejores Consejos
Dale tiempo al queso crema para que se ablande, se nota un montón en cómo queda. Sé cuidadoso con la menta, es mejor poco y puedes siempre agregar. Ten cuidado de no pasarte al batir la nata, así queda suave y no termina como mantequilla.
Guárdalo Bien
Este postre aguanta sin problemas unos cinco días en la nevera aunque aquí nunca dura tanto. También puedes congelarlo dos meses, sólo envuélvelo bien y descongélalo en frío la noche antes de sacarlo.
Hazlo Diferente
A veces lo armo con base de galleta María o le echo rayas de chocolate por arriba. Si mezclas pedacitos de chocolate con los caramelos de menta también queda buenísimo. Es divertido probar combinaciones nuevas.
El Favorito en Navidad
Este postre de menta es tradición en mi casa. Esa mezcla de cremosito frío, menta crujiente y base chocolateada pone contentos a todos. Además es tan rápido de hacer que tengo más rato para disfrutar la fiesta.
Guardar
Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué mezclar con cuidado?
- Mezclar suavemente mantiene la textura ligera y aireada de la crema batida. Si mezclas con fuerza, perderá esa ligereza y quedará más densa.
- → ¿Puedo prepararlo con anticipación?
- Claro, este pastel puede hacerse hasta con 2 días de antelación y guardarse tapado en el refrigerador. Coloca los trozos de caramelo justo antes de servir para mantener el crujido.
- → ¿Puedo usar crema batida casera en lugar de Cool Whip?
- Sí, puedes usar crema batida estabilizada como sustituto de Cool Whip. Sólo asegúrate de que esté bien firme para que mantenga su forma.
- → ¿Cuánto dura este pastel?
- El pastel se conserva bien en el refrigerador durante 4-5 días. Sin embargo, los trozos de bastón de caramelo pueden ablandarse con el tiempo.
- → ¿Puedo congelar este pastel?
- Sí, puedes congelarlo hasta por 1 mes. Descongélalo en el refrigerador durante la noche y coloca una nueva decoración de bastón de caramelo antes de servir.