Pepino Tocino y Queso

Destacado en Comida reconfortante que sabe fantástica.

Aperitivo rápido en 10 minutos con pepino, queso y tocino. Ideal para reuniones o snacks bajos en carbohidratos.
Maria Author
Actualizado el Mon, 21 Jul 2025 10:49:51 GMT
Pepino Tocino y Queso Guardar
Pepino Tocino y Queso | recetasdelucia.com

Una vez llegué a esta idea durante una ola de calor cuando nadie se atrevía a encender el horno. Desde entonces, estas delicias frescas y cremosas, cubiertas con tocino crujiente, son mi as bajo la manga para fiestas. Desaparecen en segundos. La mezcla de sabores y texturas hace que cada mordisco sea un regalo, aunque las prepares en nada.

El sábado pasado me salvaron cuando llegaron amigos sin avisar. En un ratito tenía todo listo y juraban que llevaba horas preparándolo. A veces lo más fácil se lleva todos los aplausos.

Increíbles Ingredientes

  • Pepinos frescos: bien firmes, olvida los blandos
  • Queso crema entero: consigue el más cremoso
  • Tocino auténtico: mucho mejor que los trocitos industrializados
  • Cheddar curado: añade ese punto fuerte y sabrosón
  • Cebollín fresco: el toque final perfecto
Bocaditos crujientes de pepino con queso y bacon Guardar
Bocaditos crujientes de pepino con queso y bacon | recetasdelucia.com

Súper Detallado Paso a Paso

Armar la Base
El queso crema tiene que estar blandito, no recién sacado del refri. Si está frío, se pone grumoso y no queremos eso. Corta los pepinos en rodajas del mismo grosor, más o menos como el meñique. Así todos se ven igualitos.
Batir y Mezclar
Bate el queso crema hasta que esté bien terso. Ve agregando los condimentos poco a poco —prueba a cada rato. Ajo en polvo y cebolla en polvo deben resaltar pero sin que tapen los otros sabores. Si le falta sazón, solo una pizca más.
Montar
Rellena cada rodaja de pepino con la mezcla cremosa, usando cuchara o manga. No te limites, la idea es que queden bien generosos. La mezcla debe lucir como un copito encima del pepino.
Últimos Detalles
Pon los trocitos de tocino encima sin miedo. Cada bocado merece mucho crujiente. Decora con cebollín recién picado para darle vida a todo.

Mi tía Juanita me enseñó a secar bien los pepinos. Siempre decía: 'un fondo mojado arruina cualquier cosa', dándole palmaditas a cada tajada como si fuesen oro. Y sí, tenía razón: secos quedan mucho mejor.

Favorito del Verano

Estos bocaditos han dado la vuelta en reuniones al aire libre, clubs de lectura y reuniones improvisadas. Son perfectos cuando hace tanto calor que cocinar no se antoja y las papas con dip no alcanzan.

Truco Adelantado

Puedes dejar la mezcla de queso lista un día antes y simplemente sacarla del refri para que se ponga suave. Pero los pepinos córtalos al momento, sueltan agua apenas los partes.

Imparables para Todos

Hasta los que odian lo verde se animan con estos. Mi sobrino, que le hace el feo a todo lo vegetal, se los come como si fueran dulces. Entre el queso y el bacon, ni se acuerdan que están comiendo saludable.

Cambia Según la Temporada

En verano, cambio el cebollín por eneldo fresco y en invierno a veces le pongo pimentón ahumado para darle calidez. La base aguanta cualquier idea que se te ocurra.

Guarda Como Pro

Tapados en el refri, duran unas 6 horas armados. Pero casi nunca llegan a tanto. Si separas los ingredientes, aguantan mucho más sin problema.

Bocados fáciles de pepino con queso y bacon Guardar
Bocados fáciles de pepino con queso y bacon | recetasdelucia.com

Al prepararlos siempre recuerdo tardes en la cocina con mi abuela. Con pocos ingredientes hacía magia, solo le ponía cariño y un poco de creatividad. Decía que lo bonito importa, pero el sabor aún más. Yo sigo cocinando así.

Preguntas Frecuentes

→ ¿Qué pepinos son mejores?
Los pepinos ingleses o persas tienen más crocancia y menos semillas.
→ ¿Puedo preparar esto con antelación?
Se pueden guardar en la nevera por hasta 6 horas, pero son mejores frescos.
→ ¿Cómo evitar que se mojen?
Seca las rodajas de pepino con papel de cocina antes de montar.
→ ¿Puedo añadir picante?
Agrega salsa picante o un poco más de pimentón para darle un toque atrevido.
→ ¿Cómo servirlos?
Sírvelos inmediatamente a temperatura ambiente o fríos como aperitivo.

Bocadillos Pepino y Queso

Rodajas de pepino frescas cubiertas con mezcla de queso cremoso y crujiente tocino. Un aperitivo o snack fácil y bajo en carbohidratos.

Tiempo de Preparación
10 Minutos
Tiempo de Cocción
~
Tiempo Total
10 Minutos

Categoría: Fresco & Saludable

Dificultad: Fácil

Cocina: Americana

Rendimiento: 24 Porciones (24 bocados)

Información Dietética: Bajo en Carbohidratos, Sin Gluten

Ingredientes

→ Base

01 1 pepino grande, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
02 4 tiras de bacon cocido, desmenuzado
03 1/2 taza de queso cheddar rallado
04 4 oz de queso crema, a temperatura ambiente

→ Condimentos

05 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
06 1 cucharadita de ajo en polvo
07 Sal y pimienta según tu gusto
08 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
09 1 cucharada de cebollino fresco picado

Instrucciones

Paso 01

Corta el pepino en rodajas y retira el exceso de agua con toallas de papel.

Paso 02

Combina el queso crema, el cheddar y los condimentos hasta que esté cremoso.

Paso 03

Coloca la mezcla de queso sobre las rodajas de pepino y añade el bacon desmenuzado.

Paso 04

Si quieres, espolvorea con cebollino. Sirve al momento o guarda en frío.

Notas

  1. Se puede preparar con hasta 6 horas de antelación
  2. Ideal con pepinos españoles o persas
  3. Perfecto para dietas bajas en carbohidratos

Utensilios Necesarios

  • Bol para mezclar
  • Cuchillo bien afilado
  • Toallas de papel

Información sobre Alergias

Por favor, revisa los ingredientes para posibles alérgenos y consulta a un profesional de la salud en caso de duda.
  • Contiene lácteos (queso crema, cheddar)

Información Nutricional (Por Porción)

Es importante considerar esta información como aproximada y no utilizarla como consejo de salud definitivo.
  • Calorías: ~
  • Grasa Total: ~
  • Carbohidratos Totales: ~
  • Proteínas: ~