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La mezcla de sandía jugosa con fresas aromáticas convierte este granizado en el refresco perfecto para días calurosos. Con solo cuatro ingredientes y poca preparación, creas una bebida naturalmente dulce sin aditivos que encanta tanto a peques como a grandes.
Hice este granizado por primera vez en una fiesta veraniega para mis hijos y sus amigos. El color rojo brillante captó todas las miradas y los vasos quedaron vacíos en un santiamén. Me encantó ver cómo hasta los niños que normalmente beben poco pedían más con entusiasmo.
Corazón frutal
- Sandía: Aporta el alto contenido de agua que tanto refresca y trae vitamina A, C y potasio
- Fresas: Dan más dulzor y intensidad a la bebida, además de un color más potente
- Zumo de lima: Añade un toque ácido que equilibra y realza todos los sabores
- Cubitos de hielo: Transforman el zumo en un granizado con la textura fría perfecta
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Preparación detallada
- Preparar las frutas:
- Lava bien las fresas bajo agua corriente y sécalas con papel de cocina. Quítales los rabitos verdes y córtalas por la mitad o en cuartos según su tamaño. Parte la sandía y saca la pulpa con una cuchara o sacabolas. Asegúrate de no coger semillas ni partes blancas que pueden estropear el sabor. Corta la pulpa en trozos de unos 2 cm para facilitar el triturado.
- Hacer el zumo:
- Pon la sandía y las fresas preparadas en una batidora potente. Corta la lima por la mitad y exprime el jugo de una mitad directamente sobre las frutas. Tritura a velocidad alta hasta conseguir una mezcla suave y homogénea, pero sin pasarte para no meter demasiado aire. Si la batidora tiene problemas con las frutas congeladas, empieza a baja velocidad y ve subiendo poco a poco.
- Montar el granizado:
- Reparte los cubitos entre dos vasos. Para los niños, machaca un poco el hielo en un paño limpio para evitar atragantamientos. Vierte el puré de frutas recién hecho lentamente sobre el hielo. El frío hará que el zumo empiece a congelarse creando la textura de granizado. Para servir más bonito, puedes mojar el borde del vaso con zumo de lima y luego pasarlo por azúcar.
- Servir inmediatamente:
- Ofrece el granizado al momento con una pajita. Para ocasiones especiales, puedes decorar con una hojita de menta o una rodaja de fresa en el borde. Para mantenerlo frío más tiempo, mete los vasos en el congelador antes de servir.
He notado que este granizado triunfa especialmente en esos días abrasadores cuando hasta los más reacios a beber agua buscan refrescarse. Mi familia adora cuando preparo una jarra grande y la dejo en la nevera para que cada uno se sirva cuando quiera.
Frescor natural
La unión de sandía y fresas convierte este granizado en una bomba vitamínica. La sandía contiene un 90% de agua pero está llena de nutrientes como el licopeno, un potente antioxidante. Las fresas añaden vitamina C y su ligera acidez mejora toda la experiencia de sabor. El alto contenido de agua y electrolitos hacen de esta bebida un hidratante natural perfecto que ayuda a reponer líquidos cuando hace calor.
Ideas para servir
Este refrescante granizado queda genial en diferentes momentos:
- Como bebida de bienvenida en fiestas veraniegas
- De postre saludable después de comer
- Para refrescarse durante actividades al aire libre
- En vasitos pequeños para cumpleaños infantiles
Variaciones de sabor
Con pequeños cambios puedes transformar la receta básica:
- Añade un chorrito de leche de coco para una versión tropical
- Tritura unas hojas de menta fresca para más frescor
- Incorpora piña para un toque exótico
- Rellena con agua con gas para hacerlo burbujeante
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Consejos de conservación
El granizado sabe mejor recién hecho porque mantiene su textura perfecta solo por poco tiempo. Si quieres prepararlo con antelación, puedes hacer el puré sin hielo y guardarlo en un recipiente hermético en la nevera hasta 24 horas. Antes de servir, remueve bien y viértelo sobre hielo fresco. También puedes congelar el puré en bandejas de cubitos y luego triturarlo para hacer granizado al momento.
Ideas creativas
- Congela trocitos de fresa en cubitos para usar en vez de hielo normal
- Prepara gran cantidad para fiestas y sírvelo en una ponchera con rodajas de fruta flotando
- Llena moldes de polos para crear helados de fruta saludables
- Usa el granizado como base para cócteles veraniegos para adultos
Después de probar muchas variaciones, puedo decir que la combinación de sandía y fresas es simplemente insuperable. Este granizado no es solo una bebida, sino toda una experiencia veraniega que conquista a todos con su color vibrante y sabor refrescante. Sencillo, sano y irresistiblemente rico – ¡justo lo que necesitas para los días calurosos del verano!
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo hacer el slush sin hielo?
- Claro que sí. Congela previamente la sandía y las fresas. Así tendrás un slush espeso sin necesidad de hielo que se derrita.
- → ¿Puedo usar otras frutas?
- ¡Por supuesto! Aunque la mezcla de sandía y fresas es muy refrescante, puedes usar frambuesas, mango o durazno. Experimenta con tus frutas favoritas.
- → ¿Cuánto tiempo dura el slush?
- Es mejor tomarlo recién preparado. Sin embargo, puedes guardar el puré de frutas en el refrigerador y mezclarlo con hielo fresco antes de servir.
- → ¿Se puede añadir azúcar?
- Si las frutas están maduras y dulces, no necesitarás azúcar. Si están un poco ácidas, prueba agregando una cucharadita de miel o sirope de agave.
- → ¿Cómo elegir una buena sandía?
- Busca una sandía que suene hueca al golpearla, tenga una mancha amarilla grande (de haber crecido en el suelo) y que sea pesada para su tamaño. Esas suelen ser las más dulces y jugosas.
- → ¿Puedo hacer esta bebida con alcohol?
- Sí, si te apetece puedes añadir un chorrito de vodka, ron blanco o incluso un poco de prosecco. Para alternativas infantiles o sin alcohol, un poco de agua con gas funciona genial.