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Los Bocaditos de Panecillo con Queso Mozzarella Fundido son puro placer casero. No complican nada, siempre quedan riquísimos y te salvan en cualquier plan: vas a tener invitados, te apetece algo sabroso sin líos o quieres consentirte un poco. Panecillos blanditos, mozzarella derretida por dentro y esa capa dorada con mantequilla y ajo... No vas a poder parar de comerlos.
Delicioso Aperitivo Fácil
Estos Bocaditos de Panecillo rellenos de Mozzarella fundida lo tienen todo: se preparan súper rápido, son geniales para cualquier nivel en la cocina y los puedes modificar a tu gusto. Por fuera crocantes, por dentro cremosos, siempre dejan buen sabor de boca ya sea en una fiesta o en casa tranquilo.
Ingredientes Básicos
- Masa para panecillos: 1 bote de masa de panecillo refrigerada (460 g), mantenla fría hasta usarla para trabajarla fácil y que suba bien
- Queso mozzarella: 16 cubos (unos 2,5 cm cada uno) de mozzarella fresca, que esté a temperatura ambiente para que se funda perfecto y seca para evitar fugas
- Mantequilla: 4 cucharadas de mantequilla sin sal, solo derretida (no caliente) para que se unte fácil y quede sabrosa
- Ajo en polvo: 1 cucharadita de ajo en polvo fino para que el sabor se reparta bien
- Mix de hierbas: 1 cucharadita de hierbas secas para pizza o mediterráneas, frótalas con las manos para que suelten aroma
- Queso parmesano: 2 cucharadas de parmesano recién rallado y finito para que se adhiera bien
- Perejil fresco: 2 cucharadas de perejil fresco picado bien pequeño, que luzca verde y crujiente
Pasos Sencillos Para Hacerlos
- Prepara el espacio
- Pon el horno a 190°C. Coloca papel para hornear en la bandeja. Ten a mano los ingredientes y asegúrate de tener todo limpio y seco para facilitarte la vida.
- Haz la base
- Divide la masa y aplana cada parte unos 6 mm de grosor (tamaño 10 cm aprox) sin presionar demasiado. Guarda el resto en la nevera para que no se ablande.
- Arma los bocados de queso
- Pon el cubo de mozzarella justo en el centro del disco de masa. Junta los bordes cubriendo el queso y ciérralo bien con los dedos. Haz una bolita suave y revisa que no tenga agujeros.
- Pinta y espolvorea
- En un bol mezcla la mantequilla derretida, las hierbas y el ajo en polvo. Unta cada bolita por todos lados con la mezcla. Espolvorea el parmesano mientras aún estén húmedas.
- Hornear
- Coloca los panecillos separados entre sí (5 cm mínimo). Hornea de 12 a 15 minutos a 190°C hasta que estén dorados. Vigila a partir de los 10 minutos para que no se salga el queso.
- Sírvelos recién hechos
- Deja que descansen unos 3-5 minutos. Asegúrate que estén bien calientes por dentro (74°C). Termina con un poco de perejil y sirve acompañados de salsa de tomate templada si te apetece.
Ideas Para Variar
Puedes cambiar la mozzarella por un manchego tierno o gouda si quieres otros toques. Añade jamón serrano o chorizo para hacerlos más sabrosos. Si necesitas evitar el gluten, usa masa apta sin problema. ¿Te gusta el picante? Echa un poco de chile seco molido en la mantequilla. Hay mil maneras de hacerlos a tu estilo.
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Geniales Para Compartir
Estos Panecillos de Mozzarella Fundida quedan perfectos en cualquier reunión. Al ser pequeños, todos pueden coger uno fácil y volarán del plato porque su sabor a mantequilla y queso es imbatible. Vas a quedar muy bien sin complicarte.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo prepararlas con anticipación?
Claro, puedes armar las bombas varias horas antes y guardarlas en el refrigerador. Pinta con mantequilla de ajo justo antes de hornear para el mejor resultado.
- → ¿Qué otros quesos funcionan bien?
El cheddar, pepper jack o provolone son excelentes opciones. Simplemente asegúrate de elegir quesos que se derritan bien y córtalos en cubos del mismo tamaño.
- → ¿Por qué se escapa el queso al hornear?
Verifica que los bordes de la masa estén bien sellados y asegúrate de formar bolas compactas. Cualquier hueco o parte delgada puede dejar salir el queso durante la cocción.
- → ¿Puedo congelar estas bombas de pan?
Se pueden congelar antes de hornear. Envuélvelas individualmente y congélalas por hasta 3 meses. Hornéalas directamente del congelador agregando unos minutos más al tiempo de horneado.