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Me encantan los bowls bajos en carbohidratos para comer rico y rápido. Llevo años armándolos con ingredientes frescos y toppings originales. Así tengo comida ligera pero que llena y te hace sentir bien.
Lo que los hace únicos
La mejor parte es que los bowls se pueden preparar de mil formas. Ya sea frío o caliente, los haces en poco tiempo y puedes cambiar los ingredientes según lo que tengas. Si le echas una salsa diferente cada vez, es casi como probar algo nuevo.
Esto lleva el bowl
- Base: Lechuga crujiente, arroz de coliflor o zoodles de calabacín.
- Proteína: Huevo escalfado, pollo jugoso o camarón doradito.
- Verdura: Calabaza asada, espinaca fresca o zanahorias ralladas.
- Grasas: Aguacate suave, nueces tostadas o un buen chorrito de aceite de oliva.
- Salsa: Aderezo de mostaza, dip de yogur casero o salsa de soya estilo oriental.
Preparar con cabeza
Siempre aprovecho y hago más cantidad. Preparo doble de vegetales, proteínas y bases para mezclar distinto cada día. Por ejemplo, hoy pollo con espinaca, mañana lo combino con calabaza. Así no te aburres nunca.
Disfrútalo como quieras
Estas bowls saben igual de bien frías con pura ensalada o calientes y con verduras salteadas. Si agregas caldo o un poco de leche de coco se vuelve súper reconfortante ideal para cualquier hora.
A tu manera
Depende de cuánto hambre tienes puedes meterle más proteína o más grasas buenas. Huevo, aguacate o nueces ayudan a que llenes más. Vas cambiando el aderezo y el sabor es siempre distinto.
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Cuidado con lo que pides fuera
Cuando los comes en restaurantes casi nunca son bajos en carbos. Les ponen mucho arroz, quinoa o frijoles y ahí suben los carbohidratos. Mejor en casa para poder elegir justo lo que necesitas y no pasarte.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Cuánto tiempo dura la bowl?
Se conserva bien por 2-3 días en el refrigerador si está bien sellada. Guarda la salsa aparte y agrégala justo antes de comer.
- → ¿Puedo usar otros vegetales?
¡Claro! También queda deliciosa con calabacín, pimientos o pepino. Elige los vegetales de temporada que más te gusten.
- → ¿Cómo preparo el arroz de coliflor?
Ralla la coliflor o tritúrala en un procesador. Hierve en agua con sal por unos minutos hasta que esté al dente.
- → ¿Qué otra salsa combina bien?
En lugar de crema agria, usa yogur, queso fresco o guacamole. También funciona muy bien con una vinagreta.
- → ¿Se come la bowl caliente o fría?
Es deliciosa tanto caliente como fría. Ideal para llevar y disfrutar en cualquier momento.