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Preparar Doritos crujientes en casa es pan comido. Con ingredientes frescos y tu mezcla de especias favorita, se convierten en la estrella de cualquier fiesta o el acompañante perfecto para tus salsas. Vamos a ver juntos lo fácil que es hacer tus propias patatas fritas.
Mejor caseros
Con tortillas de maíz y especias seleccionadas tú decides qué llevan. Sin aditivos artificiales pero con mil posibilidades de sabor. Se hacen rápido y están siempre fresquitos.
Lo que necesitas
- Base: Tortillas de maíz ecológicas de 15 cm.
- Grasa: Aceite de aguacate o de oliva.
- Condimentos: Pimentón ahumado, chile, ajo, levadura nutricional y sal marina.
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Trucos para hacerlos crujientes
- Empezar
- Calienta el horno a 180°C y corta las tortillas en triángulos.
- Sazonar
- Mézclalos con aceite y especias.
- Hornear
- 15 minutos, dándoles la vuelta una vez.
- Enfriar
- Déjalos enfriar del todo para máxima crujencia.
Otras formas de sazonarlos
Desde simplemente salados hasta sabor barbacoa, todo es posible. Incluso las versiones dulces con canela y azúcar son una delicia.
Cómo guardarlos
En recipientes herméticos mantienen su crujiente durante una semana. Si hace falta, caliéntalos un poco en el horno y quedarán como recién hechos.
Acompañamientos ideales
Son una maravilla con salsa, guacamole o queso para mojar. También quedan geniales como nachos en ensaladas o durante una barbacoa.
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Consejos para un resultado excelente
Colócalos separados, distribuye el aceite uniformemente y vigílalos mientras se hornean. Así quedarán crujientes por todos lados.
Disfrútalos en versión vegana
Son veganos por naturaleza, y con spray de aceite son aún más ligeros. La levadura nutricional les da un toque a queso.
Sin gluten
Usa tortillas de maíz sin gluten, comprueba las especias y ya tienes unas chips sin gluten listas para disfrutar.
La gran diferencia
A diferencia de los Doritos comprados, estos no llevan aditivos artificiales. Aun así, están llenos de sabor y muy ricos.
Buenos para todos
Menos basura, ingredientes más baratos y mejor sabor. Los caseros son simplemente más sostenibles.
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Para cualquier ocasión
Ya sea noche de películas, fiesta o picnic, estas chips van bien con todo. Con tus especias favoritas se convierten en tu opción preferida.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Cómo guardo los chips correctamente?
- Ponlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Así se mantienen crujientes unos 3-4 días.
- → ¿Puedo usar otros condimentos?
- Claro, ajusta las especias a tu gusto. Prueba con curry, condimentos BBQ o hierbas italianas.
- → ¿Por qué no se quedan crujientes?
- Es necesario pincelarlos finamente con aceite y hornearlos de manera uniforme. Déjalos enfriar por completo después de hornear.
- → ¿Se pueden usar en la freidora de aire?
- Sí, prepáralos en la freidora a 180°C por unos 8-10 minutos. Recuerda darles la vuelta para un dorado uniforme.
- → ¿Son aptos para celíacos?
- Si usas tortillas de maíz, también serán libres de gluten. Verifica las etiquetas de las tortillas antes de comprarlas.