Guardar
No sabes lo rápido que desaparecen estos bocaditos de cangrejo cuando los llevo a reuniones. Son como panecillos crujientes cubiertos con una mezcla deliciosa de cangrejo y queso que siempre levantan la fiesta. Lo mejor es que son fáciles de preparar y parecen algo súper especial.
Por Qué Son Únicos
El sabor dulcecillo del cangrejo junto con el queso cremoso es una combinación brutal. Cada mordisco es suave por dentro y crujiente por fuera. Llevo años haciéndolos y aún me piden que los prepare.
Qué Vas a Precisar
- Cangrejo: Fresco es lo ideal, pero el enlatado de buena calidad te salva.
- Panecillos ingleses: Quedan perfectos al dorarlos.
- Mantequilla: Mejor si está blandita.
- Queso cheddar untar español: Es mi toque secreto (usa tipo 'Fundido La Vaca Que Ríe' si no encuentras).
- Mayonesa: Solo un poco para darle esa textura cremosa.
- Sal de ajo: Ese toque salado nunca falla.
- Más queso: A veces echo un poco arriba antes de meter al horno.
Guardar
Preparación Sencilla
- Hora de Hornear
- Llévalos al horno a 180°C cerca de 10 minutos o mételos al congelador si quieres guardar para otro día.
- Listos para Comer
- ¿Congelados? Solo ponles un par de minutos más en el horno. Se van volando en cuanto estén listos.
- Reparte el Sabor
- Parte los panecillos en dos y unta la mezcla encima. Yo los tuesto antes porque me gusta el toque crocante.
- Mezcla Todo
- Une mantequilla, queso, mayonesa y condimentos hasta que quede como una pasta. El cangrejo échalo suavecito al final para que no se deshaga.
Mis Trucos Favoritos
Asegúrate de dejar todo a temperatura ambiente antes de mezclar porque es mucho más fácil. El cangrejo se mezcla sin aplastar, ¡no pierdas los trocitos! Y tuesta los panecillos antes, marca la diferencia.
Dale Tu Giro
Pruébalos con rebanadas de pan ciabatta, barritas de baguette, o incluso pan gallego. Dale un toque picante con salsa o pon más queso antes de meter al horno. La base puede cambiar y siempre quedan ricos.
Guardar
Cómo Servirlos
Son ideales para brunch, fiestas, o picoteo de media tarde. Quedan super bonitos con cebollín encima y calientes están mejores. Combínalos con una ensalada fresca y ya tienes comida.
Hazlos con Anticipación
Si no tienes tiempo, hazlos y congélalos antes de hornear. Después, directo del congelador al horno cuando lleguen invitados. Aguantan congelados hasta dos meses y quedan perfectos.
Guardar
Sobre el Cangrejo
El cangrejo fresco es insuperable pero el enlatado también va genial, solo escúrrelo bien. ¿Buscas algo más económico? El surimi te funciona y sale bien rico.
Hazlo Especial
Cuando quiero lucirme, echo unas gotitas de aceite de trufa o mezclo gambas troceadas. Termino con hierbas picadas frescas y con una copa de cava ya es todo un lujo.
Guardar
Preguntas Frecuentes
- → ¿Se pueden congelar?
- Claro, congélalos primero en una bandeja y luego pásalos a bolsas para congelar. Duran hasta 3 meses.
- → ¿Cómo los recaliento desde congelados?
- Hornéalos a 175°C por unos 12-15 minutos o usa el grill durante 5 minutos hasta que burbujeen.
- → ¿Qué queso es el mejor?
- El queso Kraft Old English es tradicional, pero cualquier queso para untar suave funciona perfecto.
- → ¿Cuántas porciones salen?
- Salen 12 mitades de muffins, que puedes cortar en 4-6 piezas cada una.