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Un toque de frescura con fresas jugosas, pollo tierno y burrata suave hacen de este plato una auténtica joya para los días calurosos. Combina texturas y sabores tan distintos que sorprenderán a cualquiera y, en solo 15 minutos, tendrás todo listo. Delicioso pollo con fresas, burrata y aguacate para el verano, rápido y muy sabroso.
Desde la primera vez que lo preparé para una reunión en el jardín, este plato se volvió mi carta secreta para cualquier comida en días cálidos. Nadie se espera lo bien que combinan los ingredientes. Pollo con fresas para una tarde diferente con amigos.
Los ingredientes estrella para este pollo con fresas:
- Fresas: Mejor si están bien maduras y aromáticas, son la base del plato
- Pechuga de pollo: Elige de buena calidad, el sabor lo vale y queda muy suave
- Burrata: Déjala a temperatura ambiente antes de comer, así gana mucho sabor
- Aguacate: Busca uno que ceda un poquito al apretarlo, estará en su punto
- Rúcula: Que esté crujiente y fresca, así da el toque picantito
Pasos sencillos para armar tu pollo con fresas:
- Marinar el pollo
- Corta el pollo en tiras para que se cocine igual por todos lados
- Mézclalo bien con la marinada antes de meterlo al frío
- Espera mínimo 30 minutos para que coja sabor de verdad
- Preparar lo demás
- Lava las fresas con cuidado y pártelas en cuatro
- Lamina el aguacate en rodajas similares
- Pasa la rúcula por agua y sécala bien
- Deja escurrir la burrata y llévala a temperatura ambiente
En mi casa triunfa sobre todo porque el contraste del pollo caliente y las fresas frías sorprende mucho. La burrata cremosa es el toque especial. Pollo con fresas y burrata, favorito en familia.
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Cómo montar el pollo con fresas para que luzca:
Me gusta poner primero la rúcula y seguir con capas de todo lo demás. Así, el plato entra por los ojos y los colores quedan súper bonitos. Momento de montar el pollo con fresas.
Otras formas de aliñar tu pollo con fresas:
Con el tiempo probé estos aliños:
Un poco de crema de balsámico para ese toque dulce
Zumo de limón para hacerlo más fresco
Vinagre de frambuesa si quieres algo afrutado
Opciones de aliño para tu pollo con fresas.
En mi cocina ya es mi manera favorita de comer en verano. Parece una mezcla rara, pero es insuperable. Pollo con fresas, el clásico del verano en casa.
Formas de cambiar el pollo con fresas según la temporada:
Cuando hace frío cambio las fresas por pera caramelizada o unos granos de granada. La idea de fondo sigue igual, pero el sabor cambia según el clima. Opciones estacionales para tu pollo con fresas.
Tips para preparar el pollo con fresas con éxito:
Buen resultado solo con ingredientes frescos. Las fresas siempre las busco en mercadillos. Para la burrata, si es italiana auténtica, mejor. Todo listo para tu pollo con fresas.
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Claves para que tu pollo con fresas quede equilibrado:
El truco está en juntar bien todos los ingredientes. Cada bocado debería llevar fresa, burrata y el pollo especiado. Así logras el mejor equilibrio en el plato.
Ideas para servir tu pollo con fresas:
Ideal como plato único cuando hace calor
Perfecto de entrada si tienes invitados
O como guarnición en una carne asada
Formas de presentar tu pollo con fresas.
Para mí es la mezcla ganadora de frescura y sabor. Siempre me transporta a tardes largas al aire libre y cenas con los amigos. Pollo con fresas ligero y lleno de sabor.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Es posible hacerlo sin Airfryer?
- Claro, puedes cocinar el pollo en sartén o en el horno. En sartén toma unos 6-8 minutos.
- → ¿Qué puedo usar en lugar de burrata?
- Búfala mozzarella o mozzarella normal son opciones. Si buscas algo más ligero, prueba con requesón.
- → ¿Se puede preparar con antelación?
- Puedes alistar los ingredientes, pero mezcla todo justo antes de servir. El pollo sabe mejor caliente.
- → ¿Qué tipo de fresas usar?
- Fresas maduras y aromáticas de temporada, firmes y no excesivamente maduras, para que mantengan su textura.
- → ¿Cuánto dura el aderezo?
- En un frasco cerrado y refrigerado dura cerca de una semana. Agita bien antes de usar.