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¿Pizza de s'mores casera que sabe como noches de verano junto a la fogata? ¡Claro que sí! Esta delicia combina todo lo que amamos de los s'mores tradicionales en un postre irresistible. La base de galleta graham queda perfectamente suave por dentro con bordes ligeramente crujientes, cubierta con chorritos de chocolate con leche derretido y malvaviscos tostados que se estiran en hilos deliciosos con cada porción.
El fin de semana pasado, la preparé para el cumpleaños de mi sobrina. Los peques se juntaron alrededor de la ventanilla del horno, mirando asombrados cómo los malvaviscos se doraban. Sus ojitos brillaron cuando vieron esos primeros hilos pegajosos de chocolate. ¡Hasta los adultos volvieron por más!
Ingredientes Destacados
- El chocolate con leche de calidad marca la diferencia - vale la pena gastar en tabletas Turron para ese sabor auténtico
- Las migas frescas de galletas maría crean una base más sabrosa que las compradas que llevan tiempo en la tienda
- La mantequilla sin sal a temperatura ambiente garantiza que tu base quede tierna y sabrosa
- Los malvaviscos frescos se tuestan mejor que los viejos - verifica la fecha del paquete
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Instrucciones Detalladas
- Prepara tu espacio
- Precalienta el horno y rocía el molde con aceite antiadherente
- Mezcla los secos
- Junta la harina, migas de galleta y demás ingredientes secos
- Bate la mantequilla
- Mezcla la mantequilla blandita con los azúcares hasta que esté esponjosa
- Forma la masa
- Añade los huevos uno a uno, luego la vainilla
- Dale forma
- Presiona la masa en el molde dejando un centímetro en los bordes
- Enfría para éxito
- Métela al refri para evitar que se expanda al hornear
- Primer horneado
- Vigila que los bordes doren y el centro cuaje
- Crea la magia
- Agrega chispas de chocolate, derrite, luego cubre con malvaviscos
De pequeña, mi mamá preparaba esto cuando la lluvia arruinaba nuestros planes de fogata. Ahora lo hago para mis propios hijos, y sinceramente, ¿a veces es incluso mejor que la versión tradicional? Hay algo especial en esa base tipo galleta que nos hace volver por más.
Acompañamientos Perfectos
No hay nada como una bola de helado de vainilla derritiéndose sobre una rebanada caliente de pizza de s'mores. Para más indulgencia, rocía un poco de cajeta tibia por encima. En otoño, me encanta servirla con sidra de manzana especiada - la combinación resulta absolutamente mágica.
Cambia el Ritmo
¿Quieres darle tu toque personal? Prueba con chocolate negro para un sabor más intenso, o mezcla unas chispas de dulce de leche con el chocolate. A veces añado Oreos trituradas entre las capas de chocolate y malvavisco - créeme, es increíble. Para un toque crujiente, espolvorea nueces picadas justo después de gratinar.
Mantén su Frescura
Esta pizza se mantiene rica varios días si la guardas bien. Cúbrela con papel aluminio (no con plástico - se pegará a los malvaviscos) y déjala a temperatura ambiente. Calienta porciones individuales en el micro por 10-15 segundos para recuperar esa textura pegajosa recién horneada.
Detalles Especiales
Un poquito de sal marina sobre la pizza terminada eleva el sabor a otro nivel. El crujidito y lo salado hacen que el chocolate sepa más intenso. Considera añadir una pizca de canela a la base en otoño e invierno - le da un calorcito acogedor a cada bocado.
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Esta pizza de s'mores ha salvado muchas reuniones lluviosas en mi casa. Hay algo mágico en ver cómo se iluminan las caras de todos cuando estiran su primera rebanada pegajosa. Ya sea para una ocasión especial o simplemente porque sí, esta receta convierte momentos cotidianos en recuerdos. Y si me disculpan, escribir esto me ha dado ganas de una rebanada... ¡es hora de ir a la cocina!
Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué es necesario enfriar la masa antes?
- Enfriar endurece la masa para que no se extienda demasiado al hornear. Si saltas este paso, ¡puede desbordarse!
- → ¿Puedo usar un molde de pizza más pequeño?
- Si no tienes un molde de 40 cm, divide la masa en dos moldes más chicos para evitar desbordes. El tamaño adecuado es clave.
- → ¿Cómo sé si los malvaviscos están listos?
- Míralos atentamente mientras los doras bajo el grill. Se pondrán dorados rápido, en un par de minutos. ¡No te alejes o se quemarán!
- → ¿Puedo prepararla con anticipación?
- Es mejor disfrutar esta galleta recién hecha, cuando el chocolate y los malvaviscos aún están derretidos. La base puede hacerse antes y decorar justo al servir.
- → ¿Cuál es la mejor forma de cortarla?
- Usa un cortador de pizza para hacerlo fácil y limpio. Funciona mucho mejor que un cuchillo y da ese corte típico de pizza.