Huevos y Brownie

Suaves, achocolatadas y con una textura que no podrás resistir, estas galletas tipo brownie transforman una simple mezcla en caja en algo extraordinario. La combinación del chocolate cremoso y los mini huevos crujientes crea un postre perfecto para Semana Santa que junta lo mejor de los brownies y las galletas en cada bocado.

Después de hacerlas montones de veces para reuniones familiares, siempre son las primeras en desaparecer de la mesa de postres. Usar mezcla para brownies te da resultados seguros cada vez, mientras que los mini huevos añaden ese toque especial que hace que todos te pidan la receta.

Ingredientes ideales

• Mezcla para Brownies Intensos: Busca una mezcla de calidad que diga 'intenso' para lograr el sabor más chocolatoso y mejor textura
• Harina Normal: Esta cucharada extra crea la consistencia perfecta de galleta, evitando que se aplasten demasiado
• Aceite de Girasol: Mantiene las galletas jugosas y masticables por varios días
• Huevos Grandes: Déjalos a temperatura ambiente para que se mezclen mejor en la masa
• Mini Huevos de Chocolate: El ingrediente estrella que añade un crujido increíble y color festivo

Guardar

Pasos detallados

Preparación del horno:

Calentar el horno a exactamente 180°C garantiza una cocción uniforme y textura perfecta

Mezcla inicial:

Junta los ingredientes secos hasta que estén bien combinados

Añadir huevos:

Bate los huevos a temperatura ambiente con el aceite hasta que quede suave

Triturar chocolates:

Rompe los mini huevos en trocitos para distribuir mejor el chocolate

Formar la masa:

Incorpora los trocitos de chocolate con cuidado

Dar forma:

Haz galletas uniformes usando una cuchara para helado

Toques finales:

Presiona trocitos de chocolate en la parte superior para un bonito acabado

Horneado:

Espera a que los bordes estén hechos pero el centro quede jugoso

Enfriar:

Déjalas reposar bien para conseguir la textura ideal

Mi hija pequeña adora los mini huevos de estas galletas. Ya sabe reconocer la bolsa morada en la tienda meses antes de Semana Santa, sabiendo que pronto haremos estas galletas. La mezcla del chocolate con leche y esa capa crujiente de caramelo es simplemente irresistible.

Combinaciones perfectas

Estas deliciosas golosinas quedan genial con un vaso de leche fría o una taza de café caliente. Sírvelaas un poco tibias para darles un toque especial en tu celebración de Semana Santa. También son estupendos regalos, empaquetadas en cajitas primaverales o bolsitas de celofán atadas con cintas en tonos pastel.

Variaciones creativas

Cambia estas galletas usando diferentes chocolates con cobertura durante todo el año. Prueba con trozos de bombones de mantequilla de cacahuete, o experimenta con chips de chocolate blanco y Oreos trituradas para una versión de galletas con crema. En Navidad, los bastones de caramelo machacados hacen una variante festiva de chocolate con menta.

Mantén tus galletas frescas

Guarda las galletas frías en un recipiente hermético, separándolas con papel vegetal. Se mantendrán perfectamente masticables a temperatura ambiente hasta cinco días. Para guardarlas más tiempo, congélalas hasta tres meses en un recipiente apto para congelador, y descongélalas a temperatura ambiente cuando te apetezcan.

Guardar

Secretos de cocinero

• Forra tus bandejas con papel de hornear, nunca las engrases - esto asegura que la base de las galletas quede perfecta
• Deja reposar la masa 10 minutos antes de formar las galletas para que queden más gruesas y masticables
• No las hornees demasiado - deben parecer un poco crudas en el centro cuando las saques del horno

Después de años haciendo estas galletas, he descubierto que no son solo un dulce, sino una forma de crear recuerdos. La simple alegría de romper los mini huevos, la ilusión mientras se hornean, y compartirlas con seres queridos hace que esta receta sea realmente especial. Ya sea en Semana Santa o cualquier momento en que necesites chocolate, estas galletas nunca decepcionan.

Preguntas Frecuentes

→ ¿Puedo usar otra mezcla de brownie?

Sí, cualquier mezcla de brownie tipo fudge funciona bien para esta receta.

→ ¿Por qué agregar más harina?

La harina extra le da una textura más masticable a las galletas.

→ ¿Puedo usar otros caramelos?

Claro, prueba con M&Ms u otro tipo de chocolates si no tienes huevitos.

→ ¿Por qué triturar los huevitos?

Al triturarlos se distribuyen mejor y las galletas son más fáciles de comer.

→ ¿Se puede congelar la masa?

Es mejor congelar las galletas ya horneadas en lugar de la masa.