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Preparar estas galletas de avena es rápido y sin complicaciones. Quedan súper crujientes y van genial como botana, detalle bonito para regalar o acompañando un café. En solo 25 minutos tienes listo un postre versátil que le va a encantar a todos en casa.
Horneado fácil para todos
Estas clásicas galletas de avena destacan por lo crujientes que son y su dulzura natural. Usar ingredientes de calidad y un proceso sencillo hacen que cualquiera—sea principiante o un experto—las disfrute haciendo.
Ingredientes buenos y cuánto usar
- Mantequilla: 200g, sin sal, a temperatura ambiente
- Zanahoria: 1 pieza mediana, rallada
- Azúcar: 150g, estándar
- Azúcar vainillado: 1 sobre (8g)
- Huevo: 1 mediano, a temperatura ambiente
- Avena: 200g, puedes usar hojuelas finas o gruesas
- Harina: 150g, todo uso, pasada por colador
- Polvo para hornear: 1 cucharadita (5g), fresco
- Canela: 1 cucharadita, opcional, recién molida
Pasos claros para hornear
- Deja listas las cosas
- Precalienta tu horno a 180°C calor arriba y abajo o 160°C si es de convección. Pon papel encerado en la charola. Deja la mantequilla fuera del refri para que se ablande.
- Haz la mezcla básica
- Bate la mantequilla con el azúcar y el azúcar vainillado por 3-4 minutos usando batidora en velocidad media. Rompe el huevo y mézclalo unos 2 minutos más, hasta que se vea clarito y suave.
- Termina la masa
- Ahora agrega la avena, la harina tamizada, el polvo de hornear y si gustas un poco de canela. Mezcla todo solo hasta que esté parejo, no te pases de amasado.
- Forma y hornea las galletas
- Toma porciones de masa de 30g, haz bolitas y ponlas en la charola dejando espacio entre ellas. Presiónalas con un tenedor para aplanar. Hornéalas de 12 a 15 minutos hasta que estén doradas.
- Deja enfriar y guarda
- Al salir del horno, déjalas 5 minutos en la charola, luego pásalas a una rejilla y deja que se enfríen totalmente. Guárdalas en un bote bien cerrado y te duran hasta 3 semanas.
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Ideas para variar
¿Quieres algo diferente? Cambia 50g de harina por almendra molida y tendrás toque a nuez, báñalas en chocolate derretido una vez frías, o prueba mezclando el batido con arándanos secos picados. Si quieres algo festivo, decora con chispas de colores o betún a tu gusto.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué no quedan crujientes mis galletas?
El tiempo de horneado es clave. Asegúrate de que los bordes estén dorados y déjalas enfriar por completo para lograr la textura crujiente.
- → ¿Puedo usar otro tipo de Hafer?
Las hojuelas suaves son perfectas para una textura más delicada, pero las más gruesas dan un toque más rústico y firme.
- → ¿Cuánto tiempo se conservan las galletas?
Guardadas en un recipiente hermético, se mantienen crujientes hasta por 2 semanas, siempre que estén completamente frías antes de almacenarlas.
- → ¿Es posible reducir el azúcar?
Sí, usando 75g en lugar de 100g tendrán un sabor menos dulce, pero aún así estarán deliciosas. No se recomienda reducir más.
- → ¿Por qué el masa es tan pegajosa?
Moldea la masa con las manos ligeramente humedecidas. Es normal que sea un poco pegajosa, no te preocupes.