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Cuando preparo estos Twist de Jalapeño con Queso y Tocino mi cocina se llena de un olorcito delicioso a mantequilla de ajo y tocino dorado. Siempre los hago para las reuniones porque ver la cara de la gente al probarlos, con esa capa hojaldrada y el relleno cremoso y picantito, me alegra el alma.
Por Qué Son Increíbles
Lo que me encanta es que estos twist sirven para todo. Van desde botanita para ver el fútbol hasta entradita en la cena de Navidad. La masa crujiente el relleno suave y ese punto picoso del jalapeño los hace irresistibles. Además los puedes dejar listos con anticipación y eso me salva la vida.
¿Qué Necesitamos?
- Masa para Pizza: Dos rollos y así te ahorras tiempo.
- Queso Crema: Lo mejor es que esté bien blandito.
- Tocino: Fríelo hasta que quede crujiente rico.
- Cebolla Morada: Da un color bonito y buen crunch.
- Jalapeño: Grande para un sabor que pique justo.
- Queso Manchego: Se funde hermoso encima.
- Mantequilla con Ajo: Eleva todo a otro nivel.
¡A Enrollar Se Ha Dicho!
- Dale forma a la masa:
- Estírala por partes, una sobre otra, para que no te cueste trabajarla.
- Haz el relleno:
- Revuelve el queso crema, el tocino, cebolla y jalapeño hasta tenerlo suave y todo junto.
- Arma los twist:
- Rellena, dobla y enrosca cada tira verás que quedan bien coquetos.
- Pon el queso:
- Ese toque de manchego gratinado les da el plus.
- Llévalos al horno:
- Cuando estén doraditos y el queso burbujee sácalos.
- El último detalle:
- Pincela con mantequilla y ajo ¡eso los vuelve mágicos!
¡Todo Listo Desde Antes!
Me fascina que puedo prepararlos el día anterior y meterlos al horno al momento. Si los congelas sólo agrega un poco más de tiempo de horneado. Duran bien en la nevera... aunque en mi casa casi nunca sobra nada.
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Pónle Tu Nivel de Picante
A veces los hago más suaves quitando semillas al jalapeño. Si quiero que piquen más uso serrano o le echo queso Chihuahua. Puedes ajustar el picor según lo que todos prefieran.
Recalentarlos Es Fácil
Estos twist están geniales recién hechos pero también se pueden recalentar sin problema. Yo uso el horno para que sigan crujientes pero en microondas salen del apuro si tienes hambre ya.
Sabor Que Enamora
De verdad que estos twist son otra cosa. Tienen esa masa dorada y mantequillosa, relleno cremoso y picante… hacen feliz a cualquiera ya sea en reuniones o para consentirte en casa.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué apilar la masa?
- Apilar la masa ayuda a crear capas más firmes y uniformes, fáciles de manipular y que se mantienen durante el horneado.
- → ¿Puedo prepararlos con antelación?
- Sí, puedes montarlos antes del horneado y mantenerlos en la nevera por unas horas. Hornéalos justo antes de servir para mejor sabor.
- → ¿Qué tan picantes son?
- Si quitas las semillas del jalapeño, el picante será suave. Deja algunas para más intensidad o usa pimientos más suaves si prefieres menos picante.
- → ¿Por qué dejarlos enfriar antes de añadir la mantequilla?
- Un enfriamiento rápido permite que las capas se asienten y no se desmoronen al añadir la mantequilla.
- → ¿Se pueden congelar?
- Aunque son mejores frescos, puedes congelarlos ya horneados. Caliéntalos en el horno y agrega mantequilla de ajo fresca antes de servir.