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Un día cualquiera, mientras mis hijos pedían su bocadillo favorito del centro comercial, descubrí cómo hacer pretzels estilo pizza caseros. Tras varios intentos en la cocina, logré recrear esa mezcla perfecta de pretzel salado, mantequilla con ajo y queso derretido en mi propio horno. Ahora ya no tenemos que lidiar con las multitudes para disfrutar de nuestros pretzels favoritos.
La semana pasada, cuando los amigos de mi hijo aparecieron después de clase, estos pretzels nos salvaron. ¡Sus caras al ver ese queso derretido no tenían precio!
Ingredientes clave
- Los pretzels congelados sirven como base ideal
- La mantequilla de ajo marca toda la diferencia
- El queso mozzarella aporta elasticidad
- El chorizo picante añade sabor clásico de pizza
- El queso parmesano da notas intensas
- La albahaca fresca aporta frescor
- Salsa de tomate para mojar
- Especias italianas para realzar el sabor
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Pasos detallados
- Base de mantequilla
- Empieza untando generosamente los pretzels congelados con mantequilla de ajo. No escatimes, aquí comienza la magia del sabor.
- Primer horneado
- Déjalos casi hechos en el horno. Terminarán de cocinarse con los ingredientes bajo el grill.
- Capa de queso
- Cúbrelos con mozzarella y chorizo, asegurándote de rellenar los huecos del pretzel.
- Gratinado final
- Vigila atentamente mientras todo burbujea y se dora bajo el grill. Esos bordes crujientes de queso son lo mejor.
Combinaciones perfectas
Una salsa marinara caliente es imprescindible para mojar. En noches de cine, también preparo una rápida salsa de mantequilla de ajo para acompañar, porque nunca sobra el ajo. A veces los sirvo con una ensalada César sencilla si fingimos que son la cena (sin juzgar a nadie). También van genial con refrescos fríos o limonada para completar la experiencia del centro comercial.
Hazlos a tu manera
Las posibilidades son infinitas con estos pretzels pizza. A veces añado longaniza y champiñones para una versión suprema. Mi hija los prefiere solo con queso, mucho queso. En verano, agrego albahaca fresca al sacarlos del horno. Incluso puedes preparar una versión hawaiana con jamón y piña si te gusta (no se lo contaré a los puristas de la pizza).
Mantén la frescura
Estos pretzels están en su mejor momento recién salidos del horno, cuando el queso está más elástico. Si necesitas prepararlos para muchas personas, puedes untar los pretzels con mantequilla de ajo con antelación, y añadir los ingredientes y gratinar justo antes de servir. No son ideales como sobras, aunque sinceramente, nunca he tenido ese problema: ¡desaparecen demasiado rápido!
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Lo que empezó como una forma de evitar ir al centro comercial se ha convertido en nuestra tradición favorita de fin de semana. Hay algo mágico en transformar simples pretzels congelados en algo que rivaliza con cualquier bocado de la zona de restauración. Ya sea para adolescentes hambrientos o como aperitivo para ver un partido, estos pretzels pizza nunca decepcionan.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo cambiar los ingredientes?
- Claro, prueba con salchicha o diferentes vegetales para variar.
- → ¿Por qué usar queso recién rallado?
- El queso rallado en casa se derrite mejor que el que viene empaquetado.
- → ¿Puedo prepararlos con antelación?
- Se disfrutan mejor frescos y calientes, pero puedes preparar los ingredientes antes.
- → ¿Para qué sirve gratinar al final?
- Gratinar logra que el queso se derrita y quede con un toque dorado y burbujeante.
- → ¿Qué salsas combinan mejor?
- Se recomiendan la salsa de pizza o mantequilla de ajo derretida.