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¡Los rollos de canela con forma de arbolito son una manera genial de darle un toque especial al desayuno navideño! Esponjosos y tibios, estos rollos tienen forma de árbol de Navidad, se cubren con glaseado suave de queso crema y van con chispas de colores, así que no podrás resistirte. ¡A toda la familia le van a encantar!
Por Qué Te Encantará
Preparar este desayuno tan vistoso es facilísimo y rápido, así que la mañana navideña será aún más divertida. Es perfecto para los peques, nadie se aburre armando los arbolitos y además sólo necesitas rollos de canela del súper. Si tienes invitados o necesitas improvisar algo festivo a última hora, esta opción va directo a tu lista de favoritos.
Ingredientes Clave
- Bases: Rollos de canela de supermercado: 2 paquetes (496g cada uno). Úsalos a temperatura ambiente (18-21°C). Al desenrollar, deben medir unos 30-35 cm de largo.
- Para el Glaseado: Queso crema para untar: 227g, suave y fácil de esparcir, a temperatura ambiente (21°C). Con sabor ligeramente ácido para mantener la textura firme.
- Decoración: Confites navideños de colores (tipo grageas): 56g, de 1.5 a 3mm. Busca varios tonos para que queden alegres.
- Preparar la Bandeja: Rocía un poco de spray o pon papel para hornear en una charola de 33x45cm. Que el ambiente esté templado (18-21°C).
Pasos a Seguir
- Prepara el Espacio
- Pon tu horno a 175°C (mejor si usas un termómetro aparte para comprobar). Pon la rejilla en el centro. Procura que la cocina esté a 20-22°C y con poca humedad.
- Forma los Rollos
- 1. Desenrolla cada rollo de canela hasta que quede largo 2. Haz un zigzag doblando 4 o 5 veces 3. La parte de abajo que quede de 8cm, y arriba de unos 2.5cm 4. Aprieta bien donde se cruzan las tiras 5. Deberías tener arbolitos de 15-18cm de altura
- Al Horno
- 1. Pon cada arbolito separados unos 5cm en la bandeja 2. Hornea de 23 a 27 minutos hasta que estén doraditos y alcancen 88°C por dentro 3. Busca un color dorado como caramelo claro 4. Si ves que se desarma un poco a mitad del tiempo, reordénalos con cuidado
- Decora y Termina
- 1. Deja que bajen la temperatura unos minutos hasta que estén tibios 2. Pon el glaseado en zigzag cuando esté suave 3. Inmediatamente salpica con las grageas mientras el glaseado sigue húmedo 4. Usa más o menos una cucharada pequeña por arbolito
Dónde Guardar Lo Que Te Sobre
Deja que se enfríen por completo a temperatura ambiente antes de guardarlos. Colócalos en un recipiente hermético, en una sola capa. Mete al refri entre 3 y 5 días como máximo. Mejor si puedes mantener baja la humedad dentro del recipiente.
Cómo Calentar los Rollos
Calienta tu horno a 150°C. Pon los rollos en una bandeja cubiertos ligeramente con papel aluminio. Déjalos 5-7 minutos, sólo hasta que el centro llegue a 74°C. Vigila el glaseado, porque si te pasas podría derretirse de más.
Consejos Útiles
Detalles para que tu arbolito salga bien:
- Base: 8cm
- Punta: 2.5cm
- Altura: 15-18cm
- Dobla cada 2-3cm
- Aprieta en cada unión
Cuida bien el tiempo en el horno para que no se pasen de dorados. Espera a que estén un poco tibios antes de poner el glaseado y así se verá más bonito.
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Tradición Alegre en Familia
Estos arbolitos de rollo de canela son divertidos de hacer y a los niños les encanta ayudar. No tardas nada en prepararlos, así que te olvidas del estrés ese día y los puedes hacer parte de tu Navidad cada año.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué se separan los rollos al hornear?
Asegúrate de presionar bien la masa antes de hornear. Si se separan, intenta juntarlos de nuevo mientras están en el horno.
- → ¿Puedo usar masa de rollos casera?
Sí, cualquier masa de rollos funciona. Solo asegúrate de extenderla lo suficiente para formar el árbol.
- → ¿Cómo puedo guardar los rollos sobrantes?
Cúbrelos con papel de aluminio y consérvalos a temperatura ambiente hasta por dos días. Caliéntalos antes de comer para un mejor sabor.
- → ¿Puedo prepararlos con anticipación?
Es mejor hacerlos frescos, pero puedes darles forma y dejarlos cubiertos en la nevera toda la noche. Sácalos para que estén a temperatura ambiente antes de hornear.
- → ¿Qué decoraciones funcionan mejor?
Los rojos y verdes son los más festivos, pero puedes usar cualquier color típico de las fiestas. Los nonpareils o pequeños sprinkles se adhieren mejor al glaseado.