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Estos rollitos matutinos empezaron como un truco para que mis hijos se animaran a desayunar, pero acabaron siendo el desayuno preferido de la familia. Se vuelven irresistibles cuando el pan de hojaldre envuelve huevos tiernos, salchicha jugosa y queso derretido. Van de maravilla para las mañanas que tienes prisa o si quieres quedarte un rato más en la cama el fin de semana. Siempre gustan a todos.
Saliendo Calientitos
Hacer estos rollitos en casa me deja decidir los ingredientes que más nos gustan. Me encanta que todo es fresco y saludable. Además, salen mucho más baratos que los que venden ya hechos. Lo mejor es que los preparo a gusto de cada quién, hasta mi peque tiquismiquis y mi esposo amante del queso quedan felices.
Lo Básico
- Panes de hojaldre frío listo para usar
- Queso cheddar cortado finito
- Huevos frescos para batirlos
- Salchichas para desayuno, la que más te guste
- Sal marina y un poco de pimienta recién molida
¡Manos a la Masa!
- Primero los huevos
- Bate los huevos, aparta un chorrito para pintar, el resto cocínalos suave hasta que queden esponjosos, deja que se enfríen
- Prepara el pan
- Desenrolla el hojaldre, acomoda queso en la parte más ancha
- Rellena y enrolla
- Mete el huevo con la salchicha, enrolla bien apretado, asegúrate de juntar las orillas
- Dorarlos
- Pinta con el huevo que apartaste, espolvorea sal y pimienta, mételos al horno hasta que estén bien dorados
Hazlos a tu Estilo
Puedes cambiar el queso por uno tipo suizo o pepper jack, agregar verduras para variar o usar salchichas vegetales si quieres sin carne. A veces les echo un poquito de miel de maple por encima de la salchicha, queda dulce y salado, ¡una maravilla!
Listos para Servir
Sírvelos acompañados de aguacate, salsa o un toque picante. Si sobran, guárdalos en el refri por tres días o congélalos hasta por un mes. Para que queden crujientes otra vez, caliéntalos en el horno. Si tienes prisa, mételos al micro y listo.
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Varía el Sabor
A veces cambio la salchicha por bacon crujiente o jamón. Me gusta ponerle chiles jalapeños si quiero que piquen o los vuelvo especiales con arándanos y queso brie. Hay muchísimas formas de cambiarles el toque, solo sigue lo que se te antoje.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo prepararlos con antelación?
Sí, puedes armarlos y dejarlos refrigerados toda la noche. Agrega unos minutos extra al hornear si están fríos.
- → ¿Por qué están aguados mis rollos?
Asegúrate de que los huevos no estén demasiado húmedos al revolverlos. Déjalos enfriar un poco antes de armar.
- → ¿Es posible congelarlos?
Sí, envuélvelos por separado y congélalos hasta 2 meses. Descongélalos en el refrigerador antes de calentarlos.
- → ¿Qué otras carnes puedo usar?
Prueba con tocino, jamón o salchicha de pavo. Solo asegúrate de que la carne esté cocida.
- → ¿Cómo recaliento los sobrantes?
Calienta en el microondas 30-45 segundos o en el horno a 175°C durante 5-10 minutos.