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El aroma de verduras al horno con un toque mediterráneo es increíble. Yo mezclo verduras coloridas, un buen pedazo de queso feta y hierbas frescas para hacer un plato saludable que además está delicioso. Cuando tengo un día pesado, esto siempre me salva porque sale sin esfuerzo.
Fácil y delicioso
Me encanta prepararlo cuando ando con prisas. El horno hace casi todo y así puedo dedicarme a otras cosas. En media hora ya estoy comiendo, y a mis hijos les fascina. Sobre todo el feta gratinado los vuelve locos.
Lo que no puede faltar
- Pimiento: Yo uso de varios colores, siempre queda bonito
- Calabacín: Uno mediano, recién comprado
- Zanahorias: Unas cuantas cortadas finito
- Tomates cherry: Los chiquitos y dulces que dan mucho sabor
- Queso feta: Un bloque grande de buena calidad
- Ajo: Dos dientes bien picaditos
- Aceite de oliva: El mejor que tenga guardado
- Hierbas: Orégano y albahaca secos (a veces pongo frescos si hay en casa)
Trucos para verduras al horno geniales
- Arrancamos
- Primero pongo a calentar el horno a 200 grados. Después corto todas las verduras en trozos del tamaño de un bocado, y los tomates sólo a la mitad.
- Condimentar
- Paso todo al bandeja, echo aceite de oliva encima con las hierbas y mezclo bien. Así todo toma más sabor.
- Al horno
- Esparzo las verduras para que no se amontonen y se doren bien. Espero unos 20 minutos y casi está listo.
- El queso feta
- Al final echo el feta desmoronado, dejo que se derrita y ya estuvo, a disfrutar.
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Mis trucos favoritos
Trata de cortar todo el vegetal del mismo tamaño para que se cocinen parejito. Un buen aceite de oliva marca toda la diferencia. El feta siempre lo pongo al mero final para que quede súper cremoso. Si quieres algo para acompañar, a mí me fascina servirlo con mi dip de hierbas casero.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué cortar la zanahoria más fina?
Las zanahorias tardan más en cocinarse que otras verduras. Cortarlas finas asegura que se cocinen al mismo tiempo.
- → ¿Puedo usar otros vegetales?
Claro, puedes usar berenjenas, brócoli o batatas. Ajusta el tiempo de cocción si es necesario.
- → ¿Por qué añadir el Feta después?
Si el Feta se hornea demasiado, se seca. Al añadirlo tras 15 minutos, queda perfectamente cremoso.
- → ¿Cómo evito que quede blando?
No amontones las verduras. Hornéalas con alta temperatura para que se asen en lugar de cocerse al vapor.
- → ¿Puedo prepararlo antes?
Las verduras se pueden preparar con anticipación. Pon el Feta solo al hornearlo para mejores resultados.