Guardar
Déjame contarte mi platillo favorito para fiestas que siempre deja a todos encantados. Mis Bolitas de Bacon con Queso nacieron una tarde de fútbol y desde entonces no he parado de prepararlas porque me las piden cada vez que quedamos. Son como mini sorpresas llenas de todo lo rico de una hamburguesa con queso.
Por Qué Son Tan Increíbles
Lo que más me gusta de estas bolitas es que tienen todo el sabor de una hamburguesa con bacon y queso pero en bocados súper prácticos. Las preparamos tan rápido que hasta mis hijos adolescentes ayudan y se divierten. Y ese momento en el que les das un mordisco y sale el queso derretido no tiene comparación.
Todo Lo Que Vas A Necesitar
- Carne Molida: Prefiero la 80/20, queda súper jugosa.
- Queso Cheddar: Si lo rayas en casa, se derrite perfecto.
- Bacon: Bien doradito, crujiente.
- Cebolla: Da ese saborcito extra tan sabroso.
- Especias: No olvides la salsa inglesa.
- Masa de Panecillo: Hace todo más fácil.
- Huevo batido: Para ese color dorado terminado.
- Semillas de Sésamo: Para que luzcan especiales.
Preparando el Relleno
Primero cocinamos la carne molida para que quede bien dorada. Yo echo la cebolla casi al final para que siga crujiente. Después agregamos el bacon frito y las especias. En este punto tu cocina va a oler increíble.
Listos Para Hornear
Mientras el relleno se enfría un poco enciendo el horno a 190°C. Siempre pongo papel vegetal en la bandeja porque así limpiar es facilísimo. Momento de preparar la masa de pan.
Guardar
Armar Es Lo Mejor
Aquí empieza la parte divertida. Aplastas cada trozo de masa con las manos y colocas el relleno justo en el medio. No te pases rellenando, sólo una cucharada es perfecta, lo aprendí tras varias metidas de pata.
Así Quedan Geniales
Ahora lo importante: cerramos bien la masa alrededor del relleno, pellizcando los bordes para sellar bien. Es como envolver mini regalos. La mezcla de huevo les da ese dorado brutal al final.
Hora de La Salsa
Mientras se hornean preparo mi salsa especial. Es una mezcla de mayonesa, kétchup y unos ingredientes secretos que la llevan al próximo nivel.
Tips Que No Fallan
Después de hacerlas mil veces estos trucos no fallan: mantén el queso frío hasta el último minuto para que no se derrita antes. Y asegúrate de cerrar bien los bordes para que no se escape el relleno.
Varía Los Sabores
A veces las hago diferentes. Un trocito de pepinillo dentro le da un giro espectacular. O si tienes amigos que aman el picante mételes un poco de jalapeño, quedan brutales.
Guardar
Guárdalos Si Sobran
En la nevera aguantan súper bien y se recalientan sin problema. Basta meterlos al horno a 180°C unos 10 minutos y casi quedan como recién hechos.
Los Mejores Acompañantes
En casa los servimos con ensalada bien fresca o papas al horno. Para días de partido saco varias salsas para mojar, ¡quedan deliciosos!
Sin Carne También Funcionan
Para mis colegas vegetarianos hago la versión con carne vegetal y saben igual de ricos. El secreto está en sazonarlos bien.
Magia en Freidora de Aire
En freidora de aire quedan impresionantes. Por fuera se ponen bien crujientes y por dentro el queso se sigue derritiendo. Sólo vigílalos porque se hacen en un suspiro.
Diversión Para Peques
A mis hijos les encanta ayudar con estas bolitas. Son geniales aplastando la masa y poniendo rellenos. Ya es como nuestro plan de finde favorito en la cocina.
Guardar
Un Toque Más Especial
A veces al sacarlas del horno las pinto con mantequilla y ajo. Ese toque lo hace aún más irresistible.
Respuestas Que Me Preguntan
Mucha gente pregunta si pueden hacer su propia masa y sí, claro que sí. Pero la masa ya lista ahorra un montón de tiempo. Se pueden dejar preparados en la heladera bien tapados hasta que los vayas a hornear.
Comida Perfecta para Fiestas
Siempre son lo primero que desaparece cuando hay gente en casa. Son facilísimos de comer mientras charlas y nadie se resiste a ese sabor de hamburguesa en cada mordisco.
Cocina Sin Líos
Me encanta tener todo listo antes de empezar y dejar la mesa bien armada. El papel vegetal es sagrado porque ahorra muchísima lavada de platos.
Por Qué Nos Encantan
Estas bolitas de bacon y queso ya son una tradición en casa, no sólo comida. Ya sea para reuniones, en familia, o porque sí, siempre nos sacan una sonrisa enorme.
Guardar
Preguntas Frecuentes
- → ¿Cómo evito que el relleno se salga?
Asegúrate de cerrar la masa apretando bien los bordes. Coloca la unión hacia abajo en la bandeja.
- → ¿Puedo hacerlas con antelación?
Prepáralas hasta 24 horas antes, refrigéralas sin hornear y úntalas con mantequilla justo antes de meterlas al horno.
- → ¿Por qué debo enfriar ligeramente el relleno?
El relleno caliente dificulta el manejo de la masa y su sellado. Enfriarlo un poco evita este problema.
- → ¿Cómo las recaliento mejor?
En horno por unos minutos para que queden crujientes. Si las calientas en microondas, se harán blandas.
- → ¿Se pueden congelar?
Sí, congélalas después de hornear y enfriar completamente. Caliéntalas en el horno directamente desde congelado.