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Hoy quiero enseñarte mi forma favorita de preparar un porridge súper cremoso. Para mí, no hay mejor desayuno: lo haces en nada, sabe increíble y puedes cambiarle el toque cada día para que nunca aburra. Solo necesitas unas pocas cosas para tener un tazón calientito de avena que te pone las pilas desde la mañana.
Por qué me encanta el porridge
¿Sabes qué lo hace tan especial? No solo queda cremoso y rico, además te da energía por horas. La avena siempre me ayuda a arrancar el día con fuerza. ¿Y lo bueno? En pocos minutos tienes algo nutritivo en la mesa, y puedes hacerlo distinto cada vez.
Esto uso para mi porridge básico
- Avena: Las hojuelas finas me gustan más por lo cremosas, a veces uso unas gruesas para variar
- Líquido: Mezclo partes iguales de leche y agua, así queda justo cremoso
- Toque de sal: No lo dejes fuera, realza el dulzor natural de la avena
- Para endulzar: Lo que tenga, a veces miel, plátano maduro o un poquito de jarabe de agave
Cómo hacer un porridge increíble
- Paso final
- Ponle miel o el jarabe que prefieras y sirve en tu bowl favorito antes de agregar los toppings.
- Paso intermedio
- Deja hervir todo a fuego medio, unos cinco minutos, moviendo de vez en cuando hasta que esté espeso y suave.
- Primer paso
- Mezcla en la olla la avena, el agua, la leche y un poco de sal.
- Solución exprés
- En microondas sale rápido: treinta segundos, revuelves, otros treinta, ¡listo!
Trucos favoritos para el porridge
Me quedo siempre con avena fina por su textura suave. Que no te falte la mezcla mitad leche mitad agua, así no queda ni muy pesado ni muy ligero. El toque de sal no lo ignores, es el truco ganador. Si quieres endulzar sin azúcar, plátano maduro es la onda, endulza perfecto.
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Toppings que más disfruto
¿Lo mejor del porridge? Lo personalizas todos los días. A veces uso frutos frescos, un toque de crema de cacahuate o frutos secos picados. Si quiero algo más cálido, hago una mezcla de manzana con canela y un poco de jarabe de agave en la sartén y la pongo encima, queda de lujo.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué mezclar leche y agua?
Es la combinación que da cremosidad sin que resulte demasiado pesado. Puedes ajustar las proporciones a tu gusto.
- → ¿Puedo usar solo agua?
Claro, aunque será menos cremoso. También puedes probar con leches vegetales y queda genial.
- → ¿Cómo lo hago más cremoso?
Remueve constantemente al cocinar y usa la cantidad correcta de líquido para que las hojuelas se hidraten suavemente.
- → ¿Es buena idea cocinarlo antes?
Sabe mejor fresco, pero si lo recalientas, agrega un poco de líquido y revuélvelo bien.
- → ¿Qué tipo de avena es mejor?
La avena fina resulta súper cremosa, mientras que la gruesa da una textura más rústica y necesita más tiempo de cocción.