Guardar
Llevo años preparando este Dip Buffalo de Pollo y te juro que siempre es lo primero que desaparece de la mesa. Cada mordida tiene pollo jugoso deshebrado, aderezo ranch cremosito, queso que se derrite y esa salsa buffalo picante que da el toque mágico. Ya hasta me piden la receta cada vez y es mi platillo estrella en cualquier reunión.
Por Qué Es Único Este Dip
Aquí tienes todo el sabor de las alitas buffalo pero sin líos ni manos pringosas. Me encanta porque cada quien lo come como quiere y además tiene poquitos carbohidratos, así que es ideal si tienes amigos que cuidan lo que comen. ¿Lo mejor? Es casi imposible que te salga mal.
Lo Que Vas a Necesitar
- 3-4 tazas de pollo desmenuzado (compra un pollo asado del súper para hacerlo rapidísimo)
- 225 g de queso crema (que esté suave, sácalo antes del refri)
- media taza de aderezo ranch (si prefieres, usa aderezo de queso azul que aquí venden también)
- media taza de salsa picante tipo buffalo (usa Valentina o Búfalo, que hay en España y México)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 cebollines (y un poco más para adornar si quieres)
- 2 tazas de queso rallado mixto (mitad cheddar, mitad mozzarella o manchego)
Así Lo Preparamos
- Precalienta y Mezcla
- Pon el horno a 180ºC y revuelve el queso crema con el aderezo, la salsa y los condimentos hasta que no tenga grumos.
- Añade los Extras
- Agrega el pollo, la mitad del queso rallado y los cebollines picados. Mezcla todo muy bien.
- Arma y Hornea
- Pasa la mezcla a una fuente y tapa con el resto del queso.
- Disfruta Calientito
- Mete al horno unos 25 minutos, solo espera a que burbujee y dore por arriba.
- Sírvelo a Tu Gusto
- Deja que se enfríe un poco antes de llevarlo a la mesa y adorna con más cebollín.
Guardar
Con Qué Acompañarlo
Siempre saco varios para untar, así cada quien lo disfruta a su manera. Totopos nunca fallan pero también saca bastones de zanahoria y apio para algo fresco. Y si tienes pan baguette tostado, quedan geniales para agarrar todo el queso derretido.
Mis Trucos Para Ahorrar Tiempo
Puedes dejar todo armado desde el día anterior y meterlo tapado en el refri hasta que toque hornear. Aguanta bien hasta tres días, pero te digo que aquí jamás dura tanto. No lo congeles porque después la textura no es igual.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo preparar este dip con anticipación?
Sí, puedes hacerlo un día antes y mantenerlo en el refrigerador. Hornéalo justo antes de servir para que el queso quede bien derretido.
- → ¿Qué tan picante es este dip de pollo buffalo?
Si usas Frank's RedHot tendrá un nivel de picante medio. Ajusta la intensidad añadiendo más o menos salsa, o elige una más suave.
- → ¿Cuál es la mejor forma de desmenuzar el pollo para este dip?
Puedes desmenuzar pollo hervido con dos tenedores o usar pollo rostizado para mayor comodidad. Ambas opciones dan carne tierna y fácil de desmenuzar.
- → ¿Cuánto duran las sobras?
Las sobras se conservan de 2 a 3 días en el refrigerador. Caliéntalas en microondas u horno hasta que estén calientes y burbujeantes.
- → ¿Con qué puedo servir el dip de pollo buffalo?
Sirve con chips de tortilla, palitos de apio, zanahorias o galletas. También puedes usarlo como relleno de wraps con lechuga y tomate.