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Este granola doradito es una mezcla deliciosa donde el dulzor suave de la miel se une con el toque tropical del coco y el sabor a nuez de las almendras. Es crujiente sin perder su toque natural dulce. Es ideal esa mañana con prisa o cuando te apetece un tentempié sano en cualquier momento.
En mi casa nunca falta este granola, siempre lo tengo listo. Con muy pocos ingredientes y de buena calidad, puedes montar un desayuno o acompañar lo que más te guste sin complicaciones.
Jugosos ingredientes seleccionados
- Copos de avena: Aportan fibra y llenan
- Aceite de coco: Deja el granola super crujiente
- Miel: Endulza de manera natural y une todo
- Almendras: Dan ese toque de fruto seco y añaden proteína
- Coco rallado: Todo el aroma tropical suave
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Fácil preparación detallada
- Previo:
- Calienta bien el horno
- Pon papel en la bandeja
- Derrite el aceite de coco despacio
- Saca todo lo que vas a usar
- Mezclar:
- Que los copos de avena queden bien cubiertos
- Pon la miel tibia para mezclar mejor
- Añade las almendras y el coco y mezcla suave
- Junta todo sin perder ningún ingrediente
- Al horno:
- Echa la mezcla en la bandeja y repártela bien
- No hagas una capa gruesa
- Mueve un par de veces durante el horneado
- Ten ojo para que no se pase de dorado
- Listo:
- Déjalo enfriar completamente
- Comprueba que esté bien crujiente
- Guarda en porciones pequeñas
- Cierra bien para que no coja humedad
En mi familia se ha vuelto el desayuno de cada día, no falla nunca. Si lo sirves con fruta fresca de temporada, es perfecto para empezar con energía.
Variantes originales
Puedes darle tu toque fácilmente. Vainilla o canela quedan espectaculares y aportan calidez. Trozos de dátil o arándanos secos endulzan aún más. Si te animas con chocolate negro, tendrás una versión caprichosa de postre. Añade semillas de chía o linaza para subir la proteína.
Ideas para cada estación
En primavera combina genial con compota de fresas. Las frutas del verano como mango o frambuesa dan frescura. En otoño, prueba con manzana o pera y un poco de canela. Para invierno, usa especias como cardamomo o anís.
Buena conservación
Guárdalo en tarros bien cerrados y te dura cerca de un mes. Si lo quieres conservar aún más tiempo, mételo en la nevera. Puedes guardar porciones en el congelador si haces mucho. Los frutos secos o deshidratados añádelos solo cuando ya esté frío.
Beneficios para tu salud
La avena es fuente de energía y llena de hidratos buenos. Las almendras traen grasas saludables y vitamina E. El aceite de coco suma algo de grasas de las buenas (MCFA). Y la fibra ayuda a tener una buena digestión.
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Formas ricas de servirlo
Pruébalo junto a yogur griego y fruta fresca. Encima de un bowl de smoothie, te da un toque crujiente. Con leche vegetal es perfecto si no tomas lácteos. Y si tienes invitados, sirve las capas con yogur y frutas en copas bonitas.
Probando cientos de opciones, esta fórmula es la más sencilla y sabrosa para mi gusto. La avena crocante, con el perfume de coco y las almendras, la uso para mil cosas. Me asombra cómo tan pocos ingredientes logran un desayuno tan nutritivo y delicioso.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Cuánto tiempo dura la granola casera?
- Si la guardas en un recipiente hermético, puede durar hasta 4 semanas.
- → ¿Puedo usar otro tipo de frutos secos?
- ¡Claro que sí! Cambia las almendras por nueces, avellanas, anacardos o tus favoritos.
- → ¿La granola es vegana?
- No si usas miel. Pero puedes sustituirla por sirope de arce o agave para una opción vegana.
- → ¿Puedo añadir frutas secas?
- Por supuesto. Usa pasas, arándanos secos o dátiles picados después del horneado para evitar que se quemen.
- → ¿Por qué mi granola no está crujiente?
- Quizás no estuvo suficiente tiempo en el horno. Déjala enfriar completamente para que se endurezca.
- → ¿Con qué puedo acompañar la granola?
- Es perfecta con yogur, leche, bebida vegetal, frutas frescas o como topping para batidos.